하이라이트 불 조절 방법 좀 알려주세요.

[ㅠ]

첨에 무조건 최고 센 불에서 해야 하잖아요?
그런데 한 번 끓고나면 약불이나 중불로 뭉근히 끓이는 요리는 어떻게 해야하나요?
불 세기를 줄이면 바로 꺼지던데요.
다시 켜지긴해도 넘 느려서 안 끓는것 같구요.

남편은 퇴근하고와서 전용 뚝배기에 매일 마늘 구워먹는데 이것도 잘 안되서 매번 태워먹네요.


잘 쓰시는분 요령 좀 알려주세요.

[???]

왜 처음엔 무조건 센불이죠?
그릇에 맞게 온도 맞추고 하는건데요.
그리고 온도조절이 자동으로 되는거라 센불로 하다 온도 낮추면 꺼진 것 같아도 적정온도로 내려가면 다시 켜졌다 꺼졌다 하면서 음식이 만들어져요.
만약 끓다가 온도를 낮췄는데 꺼지고 다신 저절로 안켜지면 불량품이예요.
제껀 온도등급이 1-10까지 있는건데 라면 끓일때 말곤 10으로 올린 적이 없어요.