날씨 좀 선선해져서 갈비탕 끓여먹으니 맛나더라구요.
전 갈비찜용 갈비 사다가 푹 끓이고 냉장고서 기름 굳혀서 걷어내고 먹는데...
스지를 좋아해서 이번엔 스지도 같이 넣어먹고 싶은데
스지는 같이 끓이지 말고 따로 익혀서 살만 나중에 갈비탕에 추가해서 먹어야 할까요?
뭔가 스지 국물도 아까울 것 같은데ㅎㅎㅎ
같이 끓이면 기름이 너무 많아져서 이상할 지 괜찮을 지 안해봐서 모르겠어요-
혹시 스지 끓여드시는 분 계심 좀 알려주세요.
아, 그리고 갈비탕에 당면 넣어먹고 싶으면
당면 찬물에 불렸다가 마지막에 넣고 살짝 끓여서 내면 될까요?
전 찌개같은데 당면 넣으면 늘 너무 불어터져서요ㅠ
갈비탕은 끓이면 맑은고기국물,
스지는 끓이면 뽀얀 국물이 나오지않나요.
그리고 스지가 질겨서 아주 아주 오래 끓여야해요
스지 좋아하심, 따로 끓여서 드세요.
스지만 초간장에 찍어먹어도 맛나죠
갈비탕 고기 혹시 어디서 사세요? 한우사시나요? 수입 사시나요? 저도 갈비탕 해먹어보려고요~
저도 스지 좋아해서 갈비탕에 스지넣어서 먹어요
같이 끓일때도 있고,따로 끓여서 합할때도 있어요
같이 끓이 면 스지에서 젤라틴이 녹아 국물이 끈적이긴 하지요
스지가 많을때는 따로 끓여 놓고서
씨레기 된장국도 끓여 먹기도하고
갈비탕에 넣어 끓여 마지막에 불린
당면 넣으시면됩니다
전 생협한우사서 끓여요
불고기나 다른건 다 호주산 대충 먹는데
엄마 갈비탕 비법이 생협 갈비'찜'용 고기로 끓이는 거여서요~ 3만원 후반주고 한 팩 사면 고기까지 든든하게 며칠 먹겠더라구요^^
댓글들 감사합니다~ 일단 이번엔 따로 끓여보고 국물 나오는거 보고 섞어볼게요.
마지막에 불린 당면!도 넣고 성공해볼게요!