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튀김용 냄비가 따로 있나요?

튀김 조회수 : 1,796
작성일 : 2016-08-28 18:47:17
집에 3중, 5중 스탠냄비들
르쿠르제 꼬꼬떼들, 테팔 코팅웍 있는데
튀김 어디에 햐야할까요
IP : 1.180.xxx.255
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '16.8.28 10:32 PM (125.186.xxx.152)

    두툼해서 열을 오래 머금는 냄비가 좋아요. 재료를 넣었을 때도 기름 온도가 내려가지 않는거요.
    그리고 스텐은 튀김하면 안에 좀 변색이 될 수 있고요..
    큰 냄비에 기름 양도 넉넉히 붓고 하는게 좋구요.

  • 2. 존심
    '16.8.28 10:38 PM (14.37.xxx.183)

    따로 있지는 않지만 두껍고 큰것이 좋습니다
    튀김의 관건은 재료를 튀기려고 넣었을 때
    기름온도가 적게 떨어질 수록 맛있는 튀김이 됩니다
    그래서 집에서 튀김요리하기가 쉽지 않지요
    가급적 두껍고 큰것이 좋으며 기름도 많을수록
    맛있는 튀김을 만들 수 있습니다

  • 3. 튀김에는
    '16.8.29 3:42 AM (180.92.xxx.88)

    무쇠가 최고입니다.

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