밍밍하다는건 간이 안맞아서일거예요. 다시팩에 적당량의 물을 넣고 끓였으면
다싯물 맛이 덜 나서는 아닐텐데요.
나중에 만두넣으면 만두에서도 간이 나오고 어느정도 육수도 나오니까 맛이 더 나아집니다.
마지막에 다진마늘 파 넣고 국간장하고 소금을 조금씩 더 넣어가면서 간을 맞춰보세요.
후추 약간하고 참기름 한방울 똑떨어뜨리면 풍미가 더 좋아져요.
멸치다시맛은 잘 나요..
다만 간이 안맞을뿐..
소금을 더 넣을까요?
아 참기름 !!!
꿀팁 감사합니다 *^^*
국간장 더 넣으면 국물색 넘 까매질꺼같아서 안되겠어요
아..만두에서도 간이 나오는군요..그럼 육수간이 너무 쏄 필요는 없는거네요
싱싱해야 감칠맛이 나요.
잘하진 않지만 멸치액젖이 감칠맛 나서 애용해요
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다음 육수는 멸치에 디포리도 섞고 위 재료 적당량 넣어 한데 끓여 간은 살짝만 해보세요
육수 잘내면 간이 따로 필요없어요
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭
지금은 더 건드리지말고
내일 만두 넣고 끓이다가 간을 다시 보세요.
맛있는 맛도 우러나오고 간도 더 세질거에요.
지금 다시물의 간이 맞으면
내일 만두 넣고 끓이면 짜요.
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭, 거기에 통후추도 같이
아침에 끓일 거면
다시팩을 그냥 찬물에 담궈 놓았다가
아침에 끓으면 건져내고 만두국 끓이면 됩니다.
저녁때 끓여 놓으면 잔열로 육수가 상할 수도 있습니다...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 591214 | 아~ 참 가슴 뭉클해지는 사연이네요‥ | ㅇㅇ | 2016/08/28 | 980 |
| 591213 | 샐러드 자주 해드시는 분 팁 좀 주세요 264 | ㅇ | 2016/08/28 | 25,381 |
| 591212 | 캡슐커피) 캡슐 하나에 들어있는 커피 양이 어느 정도인가요..... 3 | 커피 | 2016/08/28 | 1,988 |
| 591211 | "기도"의 힘을 믿으시나요? 종교는 없습니다 16 | 믿음 | 2016/08/28 | 5,008 |
| 591210 | 살이 찌면 팔다리에 집중적으로 쪄요 4 | ,,, | 2016/08/28 | 1,574 |
| 591209 | 노사연씨 노래짱이에요 4 | 판듀 | 2016/08/28 | 2,385 |
| 591208 | 하루 식사 해결하는 방법! 지혜로운 아이디어 있으시면 공유 부탁.. 18 | 로롱 | 2016/08/28 | 5,695 |
| 591207 | 화염속에서 아기를 구한 | 가을바람 | 2016/08/28 | 595 |
| 591206 | 청년탈출이라는 다큐를 봤는데요. 4 | 굿바이 | 2016/08/28 | 1,871 |
| 591205 | 피부과 질문좀 할께요 3 | 가을비 | 2016/08/28 | 1,088 |
| 591204 | 좋은날씨가 많은 나라? 봄이나 가을같은 날씨가 주로 있는 나라는.. 7 | 봄가을 | 2016/08/28 | 1,641 |
| 591203 | 발효종 빵이 건강에 좋은가요? 6 | 궁금한데 | 2016/08/28 | 1,840 |
| 591202 | 지금이라도 집 사는게 맞을까요? 45 | 고민 | 2016/08/28 | 7,135 |
| 591201 | 선풍기 정리 해도 괜찮을까요..이날씨 계속이면.. 11 | 간사함 | 2016/08/28 | 2,923 |
| 591200 | 건강검진결과들을때.. 3 | saw | 2016/08/28 | 1,186 |
| 591199 | 복면가왕~~보시는분..같이 댓글달며 보시죠~ ^^ 39 | 바람도 선선.. | 2016/08/28 | 2,789 |
| 591198 | 쌍무지개 떴어요!! 1 | 오옷 | 2016/08/28 | 947 |
| 591197 | 오늘의 세월호 뉴스, 많이 봐주세요~ 4 | bluebe.. | 2016/08/28 | 633 |
| 591196 | 한화 cf 짜증나네요 6 | 휴 | 2016/08/28 | 2,757 |
| 591195 | 아재쇼? 완전 충격이네요 46 | ... | 2016/08/28 | 31,181 |
| 591194 | 보험회사다니면 월급이 일정하게 나오나요?? 8 | ㅘㅏㅣㅣㅣ | 2016/08/28 | 2,755 |
| 591193 | 여자 아기 머리 밀어주는게 좋나요? 9 | 못난아 | 2016/08/28 | 1,420 |
| 591192 | 싱글분들 지금 뭐하세요? 18 | 3040 | 2016/08/28 | 3,339 |
| 591191 | 과탄산수소하고 구연산 무슨 차이인가요? 2 | ^^* | 2016/08/28 | 2,093 |
| 591190 | 이건 무슨 기계소음일까요? 1 | 1111 | 2016/08/28 | 527 |