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모시조개 냉동보관할려는데요

.. 조회수 : 1,572
작성일 : 2016-08-14 14:35:38
11번가서 1kg주문했거든요
설명보니 해감후 냉동보관함 된다는데
흐르는물에 세척후
찐한 소금물에 담그고
위에 까만비닐덮어서 냉장고에 하룻밤두고
씻고 물기빼고 냉동보관하는거 맞나요??

제가 모시조개류 손질은 첨이라
좀 겁나네요

해감은 서너시간만 해도 될까요?
조개가 살아있는채로 냉동해야되는거죠??
IP : 39.121.xxx.22
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