작은압력솥밖에 없어서
갈비 양이 좀 많네요
그냥 스텐들통에 하면 안될까요?
시간은 어느정도 잡아야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 꼭 압력솥에 해야하나요?
모모 조회수 : 1,329
작성일 : 2016-07-17 09:26:32
IP : 39.125.xxx.146
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.7.17 9:42 AM (211.110.xxx.51)핏물 잘 빼면 (12시간이상)
냄비에 해도 맛있어요 90-120분 정도 잡으시구요2. ㅇㅇ
'16.7.17 9:49 AM (61.102.xxx.8) - 삭제된댓글윗님 말씀대로 2시간 정도 푹 삶으면 아무미 질김 쇠힘줄도 부드러워집니다
충분히 삶은후에 간장 양념하는것이 더 부드러웠어요3. ㅇㅇ
'16.7.17 9:56 AM (211.237.xxx.105)오래 삶으면 압력솥과 똑같고요.
핏물 너무 오래 빼면 고기맛도 좀 빠지는것 같더라고요. 오래 뺀다고 피가 더 빠지는것도 아니고..
여름에 핏물 뺀다고 오래 담가두면 고기 상할수도 있어요. 30분에서 1시간 정도 빼면 충분해요.
물만 두세번 갈아주고..4. 음
'16.7.17 4:57 PM (24.16.xxx.99) - 삭제된댓글압력솥 발명되기 훨씬 전부터 해오던 음식인데 안될리가 있나요.
핏물은 오래 안빼고 끓는 물에 넣어 한번 데친 후 씻어서 시작해요.
총 두시간 반 끓여요. 한시간 반 끓이고 냉장고에 넣어 다음날 기름 굳혀 걷어내고 양념 넣어 한시간 더 끓이면 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 577743 | 사람들이 제 파마가 뭐냐구 예쁘다고 해서 당황 ㅜㅜ 34 | 머리파마 | 2016/07/17 | 20,572 |
| 577742 | 먹고남은 국냄비 밤에 냉장고 넣어두세요? 16 | Ff | 2016/07/17 | 4,572 |
| 577741 | 흑설탕팩 - 끓여요? 녹이는거 아님? 3 | ... | 2016/07/17 | 1,754 |
| 577740 | 흑설탕팩...레시피 좀 주세요. 5 | 흠 | 2016/07/17 | 2,055 |
| 577739 | 흑설탕팩 후기 10 | 저도 | 2016/07/17 | 5,618 |
| 577738 | 사자보호관련 외국인에게 쪽지 보내야 하니 유료 영어작문 사이트 .. 1 | poorli.. | 2016/07/17 | 703 |
| 577737 | 귀차니스트 흑설탕 성공 14 | ㅎㅎㅎ | 2016/07/17 | 3,440 |
| 577736 | 이진욱 고소한 상대녀 17 | ㅇ엄훠 | 2016/07/17 | 35,131 |
| 577735 | 살림 초보가 쓸 좀 좋은 채칼은 어떤 게 좋을까요? 5 | 대딩 | 2016/07/17 | 1,793 |
| 577734 | 낮에 놀이터에서 있었던 일이에요 6 | ... | 2016/07/17 | 2,585 |
| 577733 | 옥수수 껍질 일반쓰레기인가요? 6 | 옥수수 | 2016/07/17 | 2,100 |
| 577732 | 대출 2천만원정도 받을려고하는데요. 2 | ㅇㅇㅇ | 2016/07/17 | 1,823 |
| 577731 | 더마롤러 싸보신분 계세요? 1 | .... | 2016/07/17 | 1,920 |
| 577730 | 사주봤어요 2 | 오호 | 2016/07/17 | 2,369 |
| 577729 | 진주귀걸이,진주목걸이는 어느계절이 어울리지요? 5 | 얼룩이 | 2016/07/17 | 7,264 |
| 577728 | 왕성 교회 1 | 재미날까? | 2016/07/17 | 1,099 |
| 577727 | 남편이 너무 하루종일 붙어만 있으려고 해요 26 | 고민 | 2016/07/17 | 14,886 |
| 577726 | 지난주에 콩크리트 바닥에서 넘어졌는데 아직도 온몸이 아파요 7 | ... | 2016/07/17 | 1,096 |
| 577725 | 흑설탕팩 엿이 되었어요 13 | 흑설탕팩 | 2016/07/17 | 2,655 |
| 577724 | 방금고3딸이랑 이야기하다 4 | 넘웃겨서 | 2016/07/17 | 2,611 |
| 577723 | 지금 jtbc에서 세월호 관련 다큐 합니다 1 | gracek.. | 2016/07/17 | 947 |
| 577722 | 서대문구나 마포구에 고등 여아 학교 추천부탁드려요 1 | 지기 | 2016/07/17 | 940 |
| 577721 | 나도 만든다 설탕팩 1 | .. | 2016/07/17 | 1,281 |
| 577720 | 아까 그 경기도 27평 초역세권 1.5억 어디였어요? 4 | 궁금해요 | 2016/07/17 | 3,638 |
| 577719 | 승진 앞두고 휴직... 21 | 저도고민 | 2016/07/17 | 5,843 |