82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

전복삼계탕 끓여보려고 하는데요 도움 좀 주세요

,, 조회수 : 858
작성일 : 2016-07-06 14:16:54
인터넷에 보면 전복손질법이 많이 나오던데요
삼계탕에 넣어서 끓일 때는 어느 단계까지 손질하나요? 껍질은 어떻게 하는게 좋은지 이빨이나 내장은 어떻게 해서 끓여야되는지 좀 알려주세요~
IP : 1.240.xxx.25
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.7.6 2:20 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글

    이빨 내장 무시하시고 그냥 박박 닦아서 넣으셔도 돼요.
    어차피 익으면 껍질 잘 떨어지고 내장도 익어서 똑 뜯어내기 쉽구요.
    이빨도 익은 후에 그부분만 가위로 잘라내도 됩니다.
    무조건 박박 깨끗하게만 닦아서 껍질째 넣으세요.

  • 2. 칫솔
    '16.7.6 2:27 PM (125.7.xxx.10)

    주방용으로 칫솔 하나 두시고

    전복 껍질이랑 살쪽으로 싹싹 문지르세요.
    살쪽에 검은 부분이 하얗게 되도록이요.

    그리고 뚜껑을 살짝 열어 놓으세요.
    아무래도 껍질째 끓이는거라 전복에서 이물질이 좀 나와서
    거품이 생기더라고요.

  • 3. ..
    '16.7.6 2:36 PM (1.240.xxx.25)

    전복살만 넣는것 보다 통으로 넣는게 좋은가요?
    이물질 생각하면 살만 넣는건 어떨까 싶어서요

  • 4. 새끼전복으로 사세요~
    '16.7.6 2:42 PM (61.74.xxx.243)

    그냥 물에 씻어도 깨끗해져요. 손질할 필요도 없고
    다 익으면 살 들춰서 가위로 이빨만 뜯어내면 되겠더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
574232 다시 태어나면 남자 키크고 운동신경 좋은 축구선수 6 축구선수 2016/07/07 1,963
574231 버터 네모로 잘라서 냉장실에 넣어뒀는데 군데군데 거뭇거뭇 ㅜㅜ 6 ㅠㅠ 2016/07/07 3,172
574230 납량특집-(박 대통령에게 할말을 해보자)과 세월호,범근뉴스 2 bluebe.. 2016/07/07 917
574229 컴퓨터를 뭘 잘못 건드렸는지 화면이 제대로 안 나오네요. 3 ..... 2016/07/07 727
574228 옥수수 생거 그대로 냉동 보관해도 되나요? 11 옥수수 2016/07/07 3,145
574227 경주 여행하려는데요 2 숨겨진명소찾.. 2016/07/07 1,109
574226 일본에서 산리오 산엑스 등 이런 캐릭터는 어떤 존재예요? lll 2016/07/07 605
574225 연봉액 제한 "살찐 고양이 법" 2 ^^ 2016/07/07 1,257
574224 튀김요리 할 때 질문 - 갑자기 기름이 파팍 튀는 건? 2 튀김 2016/07/07 1,082
574223 와이셔츠 목 해지면 9 새댁 2016/07/07 2,021
574222 2016년 7월 7일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 세우실 2016/07/07 535
574221 원래 남녀간에 꼬실때는 거짓말은 필수인가요? 27 전에 2016/07/07 6,295
574220 누군가와 이야기하고 싶은데 16 .. 2016/07/07 2,612
574219 혼전 관계 후회 하시는 님들은 없나요? 35 궁금 2016/07/07 12,225
574218 350만이 사는 부산 도심에 생화학무기 실험실이라니..".. 6 moony2.. 2016/07/07 1,966
574217 인디언에 관심 많은 여자 27 .. 2016/07/07 4,669
574216 늙는다는 증거들 하나 하나... 26 인생 2016/07/07 8,105
574215 옷의 겨드랑이 부분이 노래져요 13 2016/07/07 7,601
574214 비오는날 강쥐 냄새로 인한 화장실 청소 후기 5 강쥐 2016/07/07 2,389
574213 남미쪽 사람들 외모가 동양적인 면이 있나요? 6 .... 2016/07/07 1,981
574212 닥터스보는데 여자나이 운운하는 대사 4 물라용 2016/07/07 2,046
574211 JTBC뉴스를 안 보았더라면 10 진짜 고마운.. 2016/07/07 2,993
574210 미세먼지 고등어 삼겹살주범이라는건 누가얘기한걸까요 5 ㅇㅇ 2016/07/07 1,286
574209 울타리콩을 주문했는데 먹어도될지 조언좀 부탁드려요. 2 h 2016/07/07 912
574208 요새 볼만한 예능은 쇼미더머니 뿐- 23 .. 2016/07/07 2,935