바나나 듬뿍 파운드케잌이 너무 먹고 싶어서 블로그 레서피 보고 만들었어요
근데
완성된 케잌의 질감이 약간 떡 같아요
향이랑 맛은 괜찮게 나왔는데
베이커리 가게에서 파는 약간 퍼석한 느낌의 식감을 내려면 어떻게 해야하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
빵을 구웠더니 떡같은 질감이...왜 이런가요?ㅠㅠ
흠흠 조회수 : 1,577
작성일 : 2016-05-29 10:23:45
IP : 124.197.xxx.192
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ......
'16.5.29 10:35 AM (39.121.xxx.97)바나나가 너무 많이 들어간 거 아닐까요?
수분 때문에..2. 쓸개코
'16.5.29 10:44 AM (218.148.xxx.2)처음에 하실때 계란이나 버터 실온화 시키셨나요?
파운드케익 할때 실온화 제대로 안시키켜 떡진 경험이 있거든요.3. ㄴ
'16.5.29 11:15 AM (110.9.xxx.52)너무 열심히 잘 섞고 저어 주시지 않았나요?
그럼 글루텐이 생겨서 기공이 덜 생기고, 질긴 느낌이 생기거든요.4. 쓸개코
'16.5.29 11:52 AM (218.148.xxx.2)네 윗님 말씀대로 너무 치대도 떡져요. 가루 안보이는 정도로 살살 섞어야^^
5. 질문 하나만요.
'16.5.29 2:35 PM (222.153.xxx.9) - 삭제된댓글원글님 죄송요. 저도 궁금한게 있어서요.
제 아이가 알러지가 있어서 저는 오일 베이킹을 하는데요
계란. 우유. 버터 이런거 안쓰고 포도씨유.. 이런거 써요
저도 가루 안 보일 정도로만 살살 치대야 떡이 안된다. 이렇게 배워서 살살 했는데도.. 떡 한덩이가 나와서요..
오일 베이킹일 경우 마구마구 저어줘야 한다는데 맞는 얘기일까요??
어느 블로그보니까 거품기로 미끈해질때까지 섞는다.. 라고 하건데요 뭐가 맞는걸까요??6. ..
'16.5.29 2:36 PM (222.153.xxx.9) - 삭제된댓글그런데 두 경우다.. 떡이 됐긴 했어요.. ㅜㅜ 초코렛 케이크 구웠더니 한덩이 응가가. ㅜㅜ
7. 흠흠
'16.5.29 3:34 PM (203.234.xxx.67)냉장고에서 바로 꺼낸 버터를 설탕이랑 섞느라
애먹었는데 실온화가 문제였나봐요
바나나를 레서피 보다 한개 더 넣었고
살살 섞긴 했는데 다음엔
더 살살 섞어봐야겠네요
댓글 달아주신 분들 감사해요~~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 562317 | 여성면접 복장 원피스에 자켓도 괜찮나요? 1 | .. | 2016/05/29 | 3,144 |
| 562316 | 지금 밤....11시 42분인데요 5 | 그리워 | 2016/05/29 | 1,112 |
| 562315 | 디마프에서 조인성 죽은 거에요? 5 | hh | 2016/05/29 | 5,563 |
| 562314 | 치약에 베이킹소다섞어하면 미백되나요? 9 | 모모 | 2016/05/29 | 4,595 |
| 562313 | 아까.... 더민주당 팟케스트 자금지원이라고 쓴 글.... 벌써.. 7 | 글 쓰는 동.. | 2016/05/29 | 990 |
| 562312 | 가디건에 달린 고리는 무슨 용도 인가요? 3 | 가디건 | 2016/05/29 | 2,135 |
| 562311 | 생리대 어디꺼 사용하세요? 42 | 질문드림 | 2016/05/29 | 16,404 |
| 562310 | 리모와캐리어 5 | .... | 2016/05/29 | 2,285 |
| 562309 | 아이 열살이 되어서야 문제를 알았어요, 10 | 샤방샤방 | 2016/05/29 | 5,075 |
| 562308 | 호텔에 모시려는 올케 정말 지탄 받아야 하나? 26 | 정보부족 | 2016/05/29 | 6,987 |
| 562307 | 플리츠플리즈 파주 아울렛에서 없어졌나요? 2 | eob | 2016/05/29 | 2,921 |
| 562306 | 최상천 42강 나왔어요 1 | moony2.. | 2016/05/29 | 809 |
| 562305 | 다용도실 천장 배관이 새면 누가 비용을 부담해야 하나요? 6 | 낡은 아파트.. | 2016/05/29 | 1,509 |
| 562304 | 친정부모로부터 멀어지는 법. 18 | ... | 2016/05/29 | 6,125 |
| 562303 | 에어컨 청소는 직접 하기보다 업체에 맡기는 게 나을까요? 1 | 여름이오니 | 2016/05/29 | 769 |
| 562302 | 덮밥 요리 간단한 거 어떤 거 있을까요? 8 | 양파 | 2016/05/29 | 1,954 |
| 562301 | 코드제로 청소기 써보신분 계신가요? 1 | ... | 2016/05/29 | 1,473 |
| 562300 | 심리상담 여쭙니다 3 | 엄마라는이름.. | 2016/05/29 | 1,123 |
| 562299 | 일빵빵 현재완료형 하는데요 6 | .. | 2016/05/29 | 2,074 |
| 562298 | 집에서 정수기 대신 현미차를 끓여서.. 6 | D | 2016/05/29 | 2,024 |
| 562297 | 시바견 키우기 어떤가요? 4 | ........ | 2016/05/29 | 2,536 |
| 562296 | 문재인님 좋아하시는 분만 클릭 3 | ^^ | 2016/05/29 | 926 |
| 562295 | 20,30대 자궁경부암이 장난 아니라네요. 54 | .,?! | 2016/05/29 | 25,146 |
| 562294 | 이름 한문 한글자만 개명해도 개명신고 다해야해요? 1 | 불용한자 | 2016/05/29 | 3,429 |
| 562293 | 바오바오백 처음 사볼려구요 13 | 잘몰라요 | 2016/05/29 | 7,166 |