맹물에
김치 송송 썰고
김치국물로 얼추 간맞추고
고추장 살짝풀고요
일단 끓여요.
그리고 밀가루 말고
부침가루를 컵이나 대접에 물을 넣고 반죽을 하는데요
부침가루가 간이 되어 있어서 이걸 써요.
1인분 기준 일반 머그컵 반정도 가루넣고
물을 넣는데 냉커피 타먹는 스푼으로 또오오오옥똑 떨어질 묽기로 반죽을 합니다
그냥 스푼으로 휘이휘이 저어요..
물이 끓으면 그 스푼으로 한스푼씩 반죽을 떠넣어요
잘 안떨질수 있으니 다른 스푼으로 슬쩍 긁어주면서 물에 투하합니다.
끓이면서 간을 맞추는데요
이때 고향의 맛은 필수..
김치에 간이 되어 있으니
고향의 맛은 티스푼으로 반이상 넘기지 않아요.
콩나물 있으면 콩나물도 조금 넣어주시고..
소금으로 간 맞춰주면 되는데요 끓으면서 짜질수 있으니 싱겁게 해먹고 있어요
딱 1인분.
^^;;
얇은 수제비 좋아하시는분은 비추..
전 뭉글뭉글해도
이게 맛있더라구요.
돌맞을라나.....