된장찌개 심플하게 잘 끓이시는 분, 뭐뭐 넣으세요?

[요리]

은근 어려워요....

저는 양파,호박은 꼭 넣는데 고기를 안 넣으면 맛이 안 나네요.

솜씨 좋은 82님들, 어떤 거 넣으시나요?

[..]

저는 양파는 안넣고
버섯이랑 대파 듬뿍 두부도 함께요~

[...]

멸치육수를 꼭 내요.

[..]

양파 호박 파 버섯은있음넣고 아님말고 두부.

마늘은 안넣어요.육수는 고기보다 멸치육수를 많이써요

[...]

청양고추꼭 ㅋ

[고기]

백주부처럼 고기를 볶아야 맛이 나더라구요
그냥 물에 풍덩 넣는거랑 맛이 달라요

[여름용 된장찌개]

멸치육수를 진하게 내서 처음부터 파.매운고추 넣고
물 끓으면 된장넣고 파.고추.두부 조금더 넣으면 끝.
식혀서 먹어도 맛있음

[페일옐로]

멸치다시마육수 진하게..꼭이요
국물이 맛있으면 어떤 채소를 넣더라도 게임끝

[...]

멸치, 특히나 감자는 필수 , 애호박, 바지락, 낙지나 오징어류

[추천]

청양고추 있고 없고의 차이가 참으로 큽니다. 고기보단 멸치가루에 청양고추 쫑쫑 썰어넣는게 최고에요!!

[........]

시판 된장, 소고기 다시다, 고추가루 조금, 감자, 양파, 청양고추
이렇게 넣으면 솜씨없는 제가 끓여도 맛있습니다.

[된장찌개]

저는 제일 중요한게 무를 넣는거더라구요.
무 얇게 썰어서 한 줌 정도 넣고 멸치도 대여섯마리 다시마 넣고
무가 투명해 질때까지 끓이다가 감자, 양파등 넣어서 끓여요
이것만 먹어봐도 달달하니 맛있어요. 채소들이 다 익으면 맨 마지막에
된장 넣고 부르르끓으면 불 꺼요. 그나마 유산균 덜 죽으라고요. 어짜피
죽겠지만요. 아,, 상 나갈때 청양고추 조금.

[ㅇㅇ]

파 마늘 호박 무 청양고추 정도 넣어요.
무 안넣고 두부 넣을때도 있어요.

[..]

향이 싫지않다면 말린표고로 육수내고 쌈장약간 넣어요
집된장을 쓰신다면 약간의 쌈장이 쿰쿰한 맛이나 향을 중화시켜주더라구요.

[삼시세끼]

식당에서 들었는데 고기가 몇점이라도 들어가면 맛이 달라진대요.
그래서 고기 구워먹고 몇점 남겨 뒀다가 끓여요.

[--]

요리 정말 자신없으시면 시판되는 /조개멸치된장/ 이거 쓰세요. 감자, 호박, 고추만 넣고 끓여도 맛 나옵니다.

[///]

맛있는 된장
멸치육수(표고,다시마는 가끔 넣을때도 있구요)
파,청양초,호박(감자),두부
계절따라 달래,호박잎 추가

[된장맛이]

가장 중요하죠.
된장만 맛있으면 된장에 청양고추만 듬뿍 넣어 끓여도 맛있어요.
된장에 청국장 조금 섞어 끓이고 두부,감자,청양고추(요즘은 냉이조금)표고버섯
주로 이렇게 끓여 먹어요.

[--]

표고버섯이 국물맛에 많은 영향을 끼치는거 같아요

[뭐니 뭐니해도]

된장만 맛있는거면 게임끝!!

[미더덕에]

방아잎 몇장 뜯어 넣으면 향긋해요

[...]

멸치육수에 바지락도 넣어요
이거 넣음 더 맛있는거 같은데 아마 고기 넣어도 그렇겠죠

[해보니]

멸치육수와 청양고추 넣고 안넣고가 아주 중요~

[...]

맛있는 된장이 팔할이에요
맥된장 쓰면 달라요

[..]

음 다담만 넣으면 뭘 넣든지 다 맛있던데..
요것도 조미료라고 싫어하시는 분들 많으시겠죠?

[ditto]

맛있는 된장 플러스 멸치 육수 .
저는 이제껏 된장찌개 못 끓이는 주부라고 생각했는데 어디서 집 된장을 한 통 얻어 왔는데 이 걸로 끓이니 조미료나 다담 필요없어요 된장 자체에 조미료가 들어간 게 의심될 정도로 된장이 감칠맛이 나요
그게 아니면 연두 반 숟갈 정도 넣어야 식구들이 떠먹더라구요 ㅠ

[ㅇㅇ]

다담
끝임돠

[음]

멸치 육수 필수구요
표고버섯, 청양고추, 대파는 꼭 넣습니다
호박 넣으면 달큰,
무 넣으면 시원,
두부는 넣어야 먹을 건더기가 있긴하죠

[..]

멸치/디포리육수에 된장:고추장을 2:1 내지는 3:1 비율로 풀고
애호박, 양파, 감자 등을 넣어요. 기타 채소는 뭐 넣는 사람 마음.
된장이 맛있어야 맛있어서 저는 제가 개인적으로 좋아하는, 마트에서 판매하는 신ㅅ된장 써요.

[...]

멸치 육수에 된장, 양파, 고추가루, 청양고추만 넣고 끓여도 여름엔 맛있어요. 너무 진하게 끓이면 안 되구요.

[저도]

핵심은 청양고추!

[...]

연두부1팩 말린표고 감자1개 멸치가루 대파 고추가루 청양고추1개 쌀뜨물 ..
이 조합으로 끓인 된장찌게 맛 정말 좋아요.

[고수]

가장 중요한게 맛있는 집된장 멸치육수 무 저며서 꼭 대파 양파 호박 두부조금. 무우가 꼭 들어가야 해요. 참 청양고추

[...]

통멸치 새우가루 표고버섯가루
무조금 양파 두부 호박 청양고추 대파
마늘은 꼭 넣어요
핵심은 된장이죠 된장이 맛있어야해요

[혀니랑]

멸치다시마육수. 된장. 마늘. 대파.
~~~메인 야채는 한가지만
감자. 호박. 양파 등등 돌아가면서. .젤 깔끔해요

[....]

바지락에 청양고추 애호박 두부 썰어넣음 왠만함 맛있어요

[Qqq]

맛있는된장

[ᆞᆞ]

청양고추요

[...]

차돌박이 넣고 멸치 육수도 내고 감자, 호박, 양파, 표고버섯, 청양고추 넣고 끓여요. 나중에 두부 넣고 좀 끓으면 마지막으로 대파 썰어넣고 살짝 끓여서 파향이 날 즈음 불끄고 먹으면 언제나 맛있어요. 된장이 중요한데 맥된장이나 조개멸치 된장 쓰면 맛있어요. 맥된장은 좀더 집된장 맛, 조개멸치 된장은 뭐랄까 식당 된장찌개 맛인 거 같아요. 차돌박이와 맛있는 된장, 그리고 표고버섯과 감자 필수, 맨 마지막에 파넣고 금방 불끄기. 그러면 차돌넣어도 안 기름진 느낌이고 파향이 좋아서 맛있어요.

[ㅇㅇ]

된장찌개 맛나게 끓이는법

[맛있는]

된장이 제일 관건