감자볶음!!

[찐빵하나]

요리 잘하시는분 감자 볶음 맛있게 하는 노하우 있으신가요??쉬운 음식인데도 항상 맛이없고 볶은 감자 모양새도 이상하고ㅠㅠㅠㅠ 오늘도 실패했네요 ㅠㅠ특별한 노하우 있으시면 부탁드릴께요^^

[쭈글엄마]

전분기를 잘빼야해요 채썰어 물에담가 놓은다음 전분기 빠지면 웍에 기름넣고 물기뺀 감자채를 쎈불에확볶은다음 불줄이고 뚜껑을덮어요 자주젓지 마시고 거의 익었을때 양파채나 당근 넣고 소금간하고 깨뿌리구요 저는 감자만하얗게 볶는게제일좋아요 제가해먹는방법이예요

[찐빵하나]

감사합니다^^

[점둘]

집밥 백선생 팁
1. 끓는 물에 감자를 데쳐 낸 후 찬물에 헹궈 볶는다
2. 감자, 양파, 당근에 소금 후추 식용유를 넣고
섞은 후 전자렌지에 한번 익혀 볶는다

제가 하는 방법은
찬물에 담아 전분기를 빼고 물기를 빼서 볶는다

[부성해]

잘하는 건 아니구요ㅋ.
소금물에 담궜다 건지구요
대파, 마늘 편썬걸 기름에 볶아 향 내고
감자 볶아요. 불조절 하시구요.
전 소금으로 간하기도 하고 간장 아주 소량
넣기도 해요.. 마지막에 황설탕 조금 넣어요
깨 뿌리기도 하고 참기름 넣기도 하고
그때그때 맞춰서

[.......]

감자를 채 썰어서 소금에 절였다 하세요
절이는 시간은 30분이 좀 넘었던 것 같은데...
절인 걸 식용유에 해서 후라이팬 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에 좀 놔두면 익어요..
불 세게 하면 타니까 아주 약한 불에 하고 뚜껑을 덮으세요.. 3분의 2정도 익으면 뚜껑 덮은 채로 10분정도 두면 예열로 다 익어요.. 기호에 따라 다른 야채나 맛살 같은 것 넣어도 맛나요..

[..]

감자볶음팁 감사합니다^^

[삼냥맘]

울시어머니는 풋고추(꽈리고추정도 얇은 고추)를 채썰어서 조금 넣으시는데 맛있어요. 끝에 참기름 도 살짝~

[뚜껑]

저도 감자채볶음 맨날 실패했었다가 최근에 잘하게 됬어요
비결은 소금물에 10분정도 담갔다가 물기빼고 달군 팬에 식용유 중간불에서 볶다가 물 살짝 넣고 약불에서
뚜껑을 덮어서 약 5분정도 익히고 눌지 않게 중간중간 팬을 흔들어야 해요
나중에 소금간 하구요
감자를 익혀서도 해봤는데 맛이 덜하더라구요

[ㅇ]

감자볶음 먹고싶네요

[ᆢ]

올리브유에 전 감자당근채썰어 다작자작 팬에 펼쳐놓고 익힌후 노릇하게눌려줘요 그럼 끝내주게맛나요