된장담그기

[^^]

아파트에서 된장 담아도 괜찮을까요??
집은 정남향인데요
한 번 담아보고 싶어서요~^^

[꼭대기]

담아도 됩니다. 곰팡이나면 냉장고 넣으세요 팍팍 끓여서하면 곰팡이도 없어요 남향이면 직접 햋볓을. 쪼이면 잘 익어서 맛있습니다

[새잘들면]

되죠.
한번씩 망 만 씌워 해볕 쬐고
문열어 바람 쐬이고요.

그런데 우리 윗층 맛간 여자같은 이가
윗집에 살면 조심 해야합니다.
수시로 베란다 난간 씻어재키면서 꼬장물 흘러내리고
매일매일 이불 털어재켜서 단지 뚜껑 열면 클납니다.

말이 나왔으니 말이지
아파트에서 이불 털고 땟국물 밑으로 내리는
인간들에게!

아파트는 그렇게 사는게 아니야!
내가 왜 니먼지 먹고 살아야 하니?
설도 지났으니 인간 좀 되자 응?
나이도 먹을만큼 먹었더만.....세상은 혼자 사는게 아니야
나도 이불 털줄 알아!
하지만 그러면 안되잖아!
베란다 난간 호스로 물 뿌려가면서 씻어 낼줄 알아!
그러면 안되는거잖아!

밑엣집에서는 된장 단지 열어 놨을수도 있고
나물을 말려놨을수도 있고!

[살림사랑]

나도요 님~~ 찌찌뽕^*^
된장관리 방법이 저하고 일치 하네요

[저도]

한 번도 못해봤는데 담아보고 싶어요
위 댓글님들 아주 간단히 알려주실 수는 없을까요?
메주는 어디서 사시나요?
담그는 비법 알려달라 하면 얌체 같을까요?

[김냉 아니면 답 없나봐요]

전 오랫동안 아파트 베란다나 거실 확장 된 곳에라도 항아리 놔두고 된장 담아 먹었어요.
항상 여름이면 곰팡이.. 퍼런 곰팡이ㅏ 피더군요
해도 잘 들고, 바람도 잘 통하는 편인데도 말이에요
된장 1/3 정도는 못먹고 퍼내서 버려야 했어요
그게 정상인줄 알았는데 단독으로 이사오니 오히려 덜 짜게 담았는데도 위에 곰팡이 하나 안 피네요
아파트 살 때 먹던 것도 놔둬도 곰팡이 전혀 안 피고요
윗소금, 다시마 .. 남들이 덮어두라는 거 다 덮어놔도 곰팡이 폈는데 이젠 그런거 하나도 없어도 색만 좀 검지 멀쩡해요

위에 장마지면 김냉에 넣으란 말은 아파트 베란다가 장 항아리 두기엔 좋은 환경이 아니란 걸 그대로 알려주는 댓글같아요.
전 보통 한말인 메주 네장 담으면 일년 조금 더 먹을 양인데 걷어 버리느라 일년을 못 먹었어요
김냉은 자리 없어 넣을 생각도 못했구요

내가 얼마를 먹을거니 얼마만큼 담겠다고 하지말고 우리집 김냉이나 냉장고에 자리를 얼마나 낼 수 있나 생각하고 장을 담으세요.
항아리에서 김치냉장고 통으로 옮겨야 하니까요.
여름 지나고 선선해지면 곰팡이가 덜 피긴 하더라구요.
여름나기가 문제!