대구탕끓일때 육수내서 하나요?

[모모]

내일 마산에서
대구한마리 보낸다고
친척이 전화왔어요
무 빚어 넣고
미나리얹어 먹을려고하는데
국물은 멸지 육수 내어
끓일까요
아님 대구자체에도
맛이 많이 날까요
그리고
고추가루 넣어서 드시나요
아님 맑은탕 해서 드시나요
맛있게 끓이는 비법
좀 나눠주세요

[바램]

저는 물조금 무넣고 매운 청양고추만 넣고 끓여요.
물이 많으면 육수 내야하지만
조금 넣으면 굳이 육수 따로 안내셔도 되요.

[자리가 좋아요]

따로 육수 내지 않으셔도 됩니다
아마 큰걸로 보내실듯 한데
매운탕도 하시고 지리도 하시고 알이나 곤탕도 하시고
대구살 두어조각은 올리브유에 구워도 드시고
뽈살 한조각 쯤도 바싹 구워드시면 또 별미입니다
2주쯤 전에 자갈치에서 사만원짜리 곤 든거 사서
위에 쓴것 처럼 해먹었네요
지리에는 청량고추 썰지말고 두개 넣어서 약간 매콤하게 먹었어요

[한꺼번에]

우리는 멸치육수내고 육수낼때 거기에 양파파 다시마랑다넣고 육수내서
대구탕 끓일때는 무만크게 토막쳐서넣고 땡초만 입맛대로넣고 아무것도 안넣어요
깔끔하게 푹고아냅니다 다른거는 안넣어요 육수에다넣고 육수안내고 끓이면 맛없어요
하다못해 청국장도 육수내야 맛잇지 맛없어요

[아이구]

물 좋은 생선은 그자체로 단맛이 납니다.
무도 맛있을 때잖아요
콩나물 한줌넣고 편하고 쉽게 끓이세요

[머리가]

크고 좋길래 육수낸다고 오래 끓이니까 국물이 탁해지던데요.. 멸치 다시마 육수빼고 바로 생선 다 넣어서 금방 익혀서 먹는게 더 맛있더라구요.

[ㅜㅜ]

생선을 오래 끓이는 것이 아니고요
무를 넣고 끓이다가 거의 익으면 생선을 넣어야지요