김장김치가 벌써 다 익었어요

[김장김치]

첫 김치 독립으로 김장했는데
간이 싱거웠는지 하루 간배게 두고 바로 김치냉장고에 넣었는데도 3통이 모두가 다 익었어요
지금 아주 맛나게 익었는데 앞으로 너무 시어져버릴까바 걱정이예요
김치 냉장고에 보관 모드 강으로 되있으니 그냥 둬도 되는지
아님 싱거우니 82에 다른 님들팁 주신 대로 국물에 젓갈 좀 더 부어 놓을까요? 어찌 해야하는지 살림 고수님들 부탁드려요

[..]

익고나서는 간을 손대면 안돼요.

[자주 들여다 보세요]

싱거운 김치는 얼어 버리는수가 있어요
김치가 얼면 맛이 떨어 집니다

[간이 싱거운데]

강으로 보관하면 얼어버린다는 댓글을 오전에
읽었어요

[..]

할 수 없어요. 만두도 하고 김치찜도 하고 찌개도 해먹고 맛있을때 부지런히 소비하세요
비싸서 그렇지 초봄까지 겨울배추 있으니 얼른 먹고 새김치 담그세요

[우째요]

성질도 급하게 벌써 한통에 국물에 액젓 한컵 정도 부어버렸어요. 이러다 이상하게 다 망쳐버리는 거 아닌지요? 통은 한 6포기 이상 들어가는 큰통인데 망했나봐요. 얌전히 댓글 기다렸다가 할 것을.
벌써 아는 사람한테는 우리 김치 익었으니 맛있을 때 준다고 해서 다른통은 그냥 두고 제일 큰통 오래 둘것 같은거에만 간을 더했는데. 완전 이상하게 되나요?

[저도]

시골에서 해서 주말 보내고 월요일 택배 보내주셔서 화요일 받았더랬는데
새콤하게 익었더라구요 ㅎㅎ
양도 어마무시하게 많거든요
-저는 김냉 육류 생선으로 해뒀더니 얼었어요
그래도 할수없이 그냥 둡니다
양이 많고 벌써 다익었으니 더 익으면 대략 더 난감일듯해서요