전 원래 녹차는 사무실에서 먹는 티백 밖에 몰랐는데요
어느날 특급 호텔 가서 녹차를 먹었는데,
뭐라 할 수 없는 끝맛이 고소한? 듯한 녹차를 먹고 반했어요.
그래서 그 맛을 찾고파서,
녹차 만들어파는 데서 최고급 사서 먹기도 하고 중국에서도 선물받은 고급 녹차를 집에서
있는 정성 없는 정성 해봐도 그냥 티백 맛 정도밖에 안났어요. 잔 데우고 이런거 다 했거든요.
그런데
오설록 가서 먹었는데,
그런 맛이 나더라고요.
끝맛이 살짝 고소한 듯한? 은은한 녹차맛요.. 정말 한없이 먹고싶어지는데,
그렇다고 잔이 도자기잔도 아니고 그냥 종이잔에 뚜껑 씌워 물 붓고 또 붓고 먹었거든요.
오설록에서 파는 제품이 특별해서 그런건가요?
아니면 시중에서 파는 고급 녹차는 다 그정도인건가요?
그럼 제가 받은 고급 녹차들은 다 왜 맛이 씁쓸하듯 그냥 별맛 없는 건가요?
아시는 분 좀 꼭 알려주세요.
녹차맛이 다 달라요.
보성녹차는 약간 떫은 맛이 강하면서구수하고요,
제주산 녹차들이 님이 말한 그맛이에요.
티백이나,.물온도 ,중국산 이런것과 절대 낼수 없는맛이에요..
저도 개인적으로 제주산 녹차를 좋아해요 ,말할수 없이 깊고 구수하거든요
제주산,,우전 드시면 그맛나죠.
마트같은데 가서도 잘 찾아보면 있어요.
아 그런거였어요?
아 정말 감사해요.
전 그것도 모르고 전 떫은 맛 싫거든요.
왜 나는 해도해도 이 맛이 나나 했어요. 내가 뭔가 잘못해서 이런 맛 밖에 안나는 것인가 했네요.
제주산 녹차! 기억할께요.
근데 제 친구는 이 녹차는 찌지 않아서 뭐 이런 고소한 맛이 나는 거라는데
그건 또 뭔소리에요?
그럼 제주녹차를 구입할때,
종류는 어떤걸로 사야해요?
그냥 제주녹차면 다 되는 건가요?
녹차는 통산 봄,,곡우라는 절기 부근에서 딴 첫차를 우전이라고 해요,,최상품이죠.
그다음이 세작 ,중작,대작,,,뒤로 갈수록 상품가치와 맛이 다르죠.
우전,세작 ,둘다 좋아요,제주차는 다 맛이 구수하더군요.
제주 ㅡ우전도 얼마 안해요 가격,,스타벅스 커피 몇잔 값이니...
아 그렇군요.
그럼 우전 세작 중작 대작 등 아무거나 사도,
제주녹차 의 끝맛 고소한 맛이 난다는 건가요?
우전 같이 가격이 높은 차들은 우리는 온도가 낮아요.
오래되서 기억은 안나는데 65도 정도 근처에서 우렸던거 같은데요
온도계 있으시면 차 우리실 때 온도를 달리해서 우려 보셔서 본인 입맛에 맞는
차맛을 찾아보는 것도 재미이기는 해요
우전->대작 까지 뒤로 갈수록 우리는 온도가 높다 알고 있어요
원글님 덕에 좋은 걸 같이 공부하고 갑니다. ^^
녹차는 끓은물 그냥 부어서 우리면 떫은 맛이 나요
아무리 고급차라 해도 그렇습니다
펄펄 끓은물을 팔십도 정도로 식혀서 쓰는걸로 알고 있는데
정확치는 않으니 검색 해 보세요
찻잎도 중요하나 그에 못지않게 우려내는 법이 맛을 좌우해요
아 윗님 댓글감사요.
근데 끓이다 좀 식히면 80 도 되나요? 온도계로 잴수도 없고 어찌 알아요?