얼큰하고 시원한 콩나물국밥 비법 알려주세요

[콩나물국밥]

임신중인데요 몸이 천근만근 너무 힘든데
감기까지 와서 훌쩍 지끈 거려서
콩나물국밥 한그릇 딱 하면 좋겠어서요.

다섯살 아이데리고 나가자니 것도 일이고
남편한테 오는 길에 콩나물 한봉지만 사다달래려고요.

사먹는거 안부러운 국밥 비결좀 알려주세요.
집에 신김치. 황태채. 다시마. 멸치. 이런거 다 있어요. 마늘 파도요.
그럼 콩나물만 있음 되죠?

어떤 순서로 어떻게 넣음 좋은지 알려주시면 진짜 잘 먹을거 같아요.
지금 물만 솥에 올렸습니다!

[.....]

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1199281&page=1&searchType=s...

이대로만해도 실패없이 맛있어요.

[그럼]

콩나물 데친물은 안들어가는거네요??? 콩나물국밥이라 콩나물데친물이 포인트인줄 알았어요

[//]

콩나물 데친 물에 멸치 육수 내면 더 맛있겠네요.

[. .]

ㄴ맞아요. 콩나물 살은물로 육수내세요. 육수낸때 고추씨 넣으면 더 개운하죠. 파는 먹기전에 넘으세요

[. .]

핸드폰이라 오타가 많네요.
살은->삶은, 넘으세요->넣으세요

[..,]

육수 특별히 없어도
생수에 콩나물을 엄~~~~청 많이 낳고 끓이면
진짜 시원해요

콩나물이 익으면 반정도는 건지고 무쳐서 반찬으로
나머지는 국 하면 국물이 진짜 끝내줘요

[링크대로]

해봐야겠군요.
남편이 좋아하는건데

[..]

멸치육수에 북어는 소량넣으시고 육수내세요.

[....]

콩나물 양이 많아야 개운하고 시원한 국이 됩니다.
두 봉지 정도 삶아서 반은 건져 나물로 무치고 나머지 반으로 국 끓이면 시원해요.
마늘도 파도 좀 많이 넣고 칼칼한 맛 원하면 청양고추 넣으시고요.
간 싱겁게하시고 나머지 간은 새우젓으로 하시면 맛있어요.

또 감칠맛 나는 시원한 국 원하시면 조개로 맛 내면 좋아요.
국물이 젤 좋은 조개는 백합이고 차선으론 바지락도 괜찮아요.

[좋은정보들]

고맙습니다~ 덕분에 저도 얻어갑니다~ 물어봐주신 원글님도 고마워요~^^

[브낰]

멸치 잔뜩 넣고 진하게 국물 우려내세요. 확실히 감칠 맛이 다릅니다.
그리고 콩나물 듬뿍 넣으면 맛나요.

전 황태채를 달걀 물에 적셔서 넣어도 달걀이 부드럽게 황태를 감싸서 맛있어요.
(대신 이렇게 하면, 황태는 맛있는 대신, 국물에 우러나진 않아요. ^^)

마늘 좀 넣으시고, 고추가루 원하는 만큼 넣으시고,
국간장 조금 넣어 맛내고, 소금이나 새우젓 간 하세요.
파도 듬뿍 썰어 넣으시구요. 전 콩나물 국이나 국밥엔 후추 듬뿍 넣어요.

쓰다보니 저도 먹고 싶네요.

[파란하늘보기]

시원하게 먹으려면 멸치육수 내지마세요
콩나물 맛이 반감돼요
콩나물 많이 그에 비해 물은 적게
건져서 반은 콩나물 무침.


소금 간이나 새우젓
혹은 집간장 소량.
대파 듬뿍.
마늘 마지막에 말고 처음부터~~
청량고추 손으로 반 잘라 넣기요

[제 방법은]

콩나물이 많아야 살믄 물에서 시원한 맛이 나기 때문에 콩나물 많이 삶고 우선 콩나물을 건져서 볼에 담고 삶은 물에 멸치를 많이 넣고(다시마 안 넣어요,달아져서) 육수를 내요
볼에 담긴 콩나물에 마늘,고춧가루,굵은 소금 넣고 무치 듯이 무치세요
그리고 멸치 넣고 끓인 삶은 물에 무친 콩나물을 넣고 대파 넣고 살짝만 한번 휙 끓인 후 드셔 보시고 원하시는 맛이다 하면 그대로 드시고 더 진한 맛을 원하시면 새우젓으로 간을 해서 드시고 더 얼큰한 맛 원하시면 청량고추 잘게 썰어서 넣어 드세요
고춧가루 더 넣고 싶으심 더 넣으시구요

[콩나물국]

저장합니다

[우와]

저장합니다.

콩나물 양이 많아야 되느군요.

[...]

시원한 콩나물 국밥 콩나물 사러 갑니다

[해피고럭키]

♡♡시원한 콩나물국밥 레시피 ㅡ 감사합니다♡