오늘 뭐먹지 같은 프로 보면
미리 재료들 다~~손질되어 있어서 그냥 칼질만 하면 되잖아요.ㅎㅎ
너무 편해보여요!!
전에 한겨울에 월남쌈 만들다가 손 떨어지는 줄 알았어요. 찬물로 그 많은 야채들 정리하다가..
뭐 따뜻한 물로 하란분들도 계신데
전 야채들을 뜨끈한 물로 씻는건 싫어하는 개인적 취향을 가지고 있기에.
식재료 정리도 요리의 일부분이다..라면 할말 없지만 그래도 그렇게 싹 정리된 채로
요리하면 너~~~무 편하고 막 요리가 하고 싶어질 것 같아요.
설거지는 차치하고라도 말이죠.ㅎㅎ
요리하는것자체는 재료준비만 되어있다면
레시피 숙지되어있고 하면 사실 뚝딱뚝딱이긴하죠
그리고 다같이 맛있게 먹고 냄비,도마,칼,기타집기류를 시작한
반찬그릇 밥그릇 국그릇 앞접시 쥬스컵 물컵 물병
하아...끝없는 설거지
정말 매번 지겨워요
재료 씻고 뒷정리가 젤 번거로운건데
요리사들 도구란 도구들 죄다 꺼내 쓰고
기름기 만지다가 여기저기 막 만지는 거 보면
저거 다 누가 닦나 싶은
요즘들어 설것이할때마다 짜증폭발이에요
신랑에대한 분노도 설것이할때 최고조에요 ㅠ 어쩜 좋아요
설것이 너무 싫어요 ㅠㅠ
고 2때인가
담임샘과 이야기하다가
해석은 뚝딱뚝딱 다해내겠는데
단어외우기가 귀찮아요..
했다가 꿀밤을 맞았어요..ㅋㅋ
(참고로..저 선생님과 친하고..공부못하는 애는 아니었어요.)
티비에 요즘 나오는 세프들은 모르겠고
여기 쥔장이나..아줌마 요리사들은
그들이 데리고 간 사람들이...도구부터
준비물까지 설거지까지 하는거 같더라구요.
왜...추종자나,,수제자나,,제자들 있잖아요.그들이 다했던거 같아요
되게 귀찮고 짜증날때도 있는데요.
참 아이러니 한게..
어쩔땐 엄청 쌓여있는 설거지거리들로 가득한 싱크대가
착착착 씻겨져 자리로 촥촥~들어가서 깨끗해지는걸 볼때
뭔가 카타르시스가 느껴진다는~!ㅋㅋㅋ
설거지보다도 재료 처리가 더 힘들어요. 다듬을때도 남은 재료 뭐에 쓸지 미리 예상해야되고
맞아요
설거지가 귀찮은건데
일했을때 효과가 바로 나타나고....성과가 눈에 보이니..
전 설거지 많을때
두세번에 나눠서 해요
한꺼번에 많이하면 더 신경질 나더라구요. 복작대는것도 싫구요.
근데.....살아갈수록 설거지가 더 쉬워진다는건
그만큼 다른 세상일은 더 어렵다는 말인거 같아서...씁쓸...
오래전에 야구선수 박찬호의 일본집에 방문했을때
설거지는 해주냐니까
요리는 한접시인데
설거지는 어마하다고 절래하던게 생각나네요
음식하는게 그런건가봐요.
무엇이든지 조금 해먹고 살려면
쓰레기에 치여서 못하겠어요
뒤치닥거리..
요리하는게 너무너무 허무해요.
장보고 재료 씻고 다듬고 준비하는데 두시간
요리하는데 한시간
먹는데 이삼십분
치우는데 두시간.................
아놩ㅠㅠㅠㅠ
재료손질과 조리는 따로 해요
둘다 힌꺼번에 하는 건 넘 힘들어서
재료 다 준비해서 냉동 냉장시키고
요리할 때는 바로 꺼내서 하는 방식
포인트는 가짓수 많이 차려 먹지 않는다는 거
유에서 무를 만드는거잖아요.
그리고 끝도없는 작업..
매일 3번은 해야하는데 표도 안나는....돈만 나가고 쓰레기만 남기는...
근데...다들 그럴려고 돈벌고 하루하루 살아가는 희망의 근원인것같아요.