다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
두번째 조회수 : 2,075
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM (115.140.xxx.74) - 삭제된댓글재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM (211.36.xxx.109)간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 486741 | 서울강남에서 평택역가면서 갈곳 1 | ?? | 2015/09/28 | 768 |
| 486740 | 대상포진 5 | 쨈보걸 | 2015/09/28 | 1,787 |
| 486739 | 어제복면가왕코스모스양화대교난리던데 ..전별루네여 17 | 흠 | 2015/09/28 | 7,968 |
| 486738 | 점 빼고 테이프 뗀 후에 연고 발라야 하나요? 2 | 점 뺀후 | 2015/09/28 | 1,399 |
| 486737 | 82님들 동네에 달 보이시나요? 1 | 달 | 2015/09/28 | 794 |
| 486736 | 맘이 많이 꼬여 작아지고 있나봐요. 3 | 마음이 | 2015/09/28 | 1,060 |
| 486735 | 조언 감사해요 3 | 으휴 | 2015/09/28 | 1,330 |
| 486734 | 주상복합 시스템에어콘 이요 13 | 루루 | 2015/09/28 | 2,986 |
| 486733 | 배깍두기 대박쳤네요 6 | 참맛 | 2015/09/28 | 5,707 |
| 486732 | 남편에게 화난 친정아빠;;; 60 | ;;; | 2015/09/28 | 20,533 |
| 486731 | 반기문 5 | 다음 | 2015/09/28 | 1,512 |
| 486730 | 식당맛불고기 | ᆢ | 2015/09/28 | 919 |
| 486729 | 손석희님 나왔어요! 앗싸^^ 6 | 산이좋아 | 2015/09/28 | 1,432 |
| 486728 | 항상 가을즘 아픈것같아요. 49 | 0000 | 2015/09/28 | 1,139 |
| 486727 | 슈퍼100과 우유로 요플레 만드는거 가능할까요?! | .. | 2015/09/28 | 587 |
| 486726 | CSI시리즈 16시즌 피날레..파이널 2에피소드 13 | .... | 2015/09/28 | 10,755 |
| 486725 | 마음이 훵 해요 3 | ㅇㅇ | 2015/09/28 | 1,047 |
| 486724 | 부모님 돌아가시고 옷가지나 물건들 어떻게들 하시나요? 49 | 스트 | 2015/09/28 | 2,929 |
| 486723 | 분당 20평대로 괜찮은 아파트 추천 부탁드려요.. 9 | ㅇㅇ | 2015/09/28 | 3,836 |
| 486722 | 성장기중에 무언가 정신적 충격으로 자신감을 완전히 잃었다가 회복.. 49 | ..... | 2015/09/28 | 2,103 |
| 486721 | 임신29주 되가는데 다시 입덧증상 | 입덧 | 2015/09/28 | 1,125 |
| 486720 | 원진살이 진짜 있나요.. 21 | ........ | 2015/09/28 | 19,900 |
| 486719 | 재테크 사이트 추천요망! 6 | 오호 | 2015/09/28 | 1,954 |
| 486718 | 20년간 무직에 집안일 까닥 안 하는 남편 49 | 짜증 | 2015/09/28 | 15,424 |
| 486717 | 골프 배우고싶어요.. 8 | 진짜진짜ㅡ초.. | 2015/09/28 | 2,643 |