82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

브로콜리 데치는법 문의

.. 조회수 : 2,018
작성일 : 2015-09-08 16:58:47
검색해보니까 2-30초간 데치라고
되어있어서 30초간 데쳤어요.
색은 너무 예쁘고 진한 초록색이 되었는데
식감이 너무 아삭거려요. 웬지 덜 익은 느낌ㅜ
보통 브로콜리 데친거 먹어보면 아삭거림 보다
숨이 죽어서 부드러운 느낌이잖아요.
제가 잘못 데친건가요?
오래 데치면 비타민이 파괴된다고해서
타이머까지 맞춰놓고 했는데ㅎ
1분간 데치라고 하는 레시피도 있긴하던데
1분간 데쳐볼까요? 그리고 데쳤을때 어떤 식감이
잘 데쳐진건가요?
IP : 222.99.xxx.103
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '15.9.8 5:01 PM (91.183.xxx.63)

    데치셔야해요^^
    생으로도 먹기 때문에 식감은 원하는 식감 나올때까지 데치시면 돼요. 저 같은 경우에는 흐물흐물해질때까지 데쳐먹어요

  • 2. 저도
    '15.9.8 5:02 PM (183.98.xxx.46)

    아삭한 거 싫어해서 1분쯤 데치는데
    그러면 색이 노르스름하게 변해요.
    색과 영양소를 생각한다면
    역시 이삼십초 정도 짧게 데치는 수밖에 없는 것 같아요.

  • 3. ...
    '15.9.8 5:07 PM (14.47.xxx.144)

    저는 물컹한 거 싫고 아삭한 게 좋아서
    끓는 물에 소금 조금 넣고 살짝 데쳐서 먹어요.
    원글님은 조금씩 따로 데치면서
    몇초가 가장 적당한지, 본인 입맛에 맞는지 체크해보세요.

  • 4. 물컹싫음
    '15.9.8 5:14 PM (58.232.xxx.191)

    저는 딱 30만 세고 얼른 찬물에 건져요.

  • 5. ....
    '15.9.8 9:13 PM (112.155.xxx.72)

    브로콜리는 생으로 먹기도 하니까 데치는 게 결정하는 것은 결국 식감입니다.
    아삭하게 하고 싶으면 짧게 데치고 물컹하게 먹고 싶을수록 오래 데치고 데쳐서 기름에 볶아도 맛있어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1746476 울 엄마 1 잠 안오는밤.. 03:32:55 232
1746475 케대헌.........보다 말았어요 넘 재미없어요 2 케켁 03:20:05 472
1746474 남자60세 여자 60세 0 03:14:29 372
1746473 삼성월렛....설치하기 왜이렇게 힘들어졌나요?골때리네요 6 페이 02:49:11 335
1746472 남편 욕을 어마하게 하고 있을 듯... 2 접견 01:55:19 1,222
1746471 골든하고 아이엠 믹스버젼도 좋네요 ... 01:52:08 193
1746470 식당에서 2인분이상만 판매하는것 43 왜? 01:22:01 2,362
1746469 문개소웬, 작년 815엔 기미가요 그러더니 결국ㅋ 3 나비부인 01:20:34 1,050
1746468 원어스, 미 음악사의 심장부 내슈빌 공연에서 K-팝 위상 빛내 light7.. 01:18:04 285
1746467 85인치 TV 보러가서 남편과 대화 3 아싸 01:17:08 1,116
1746466 테팔후라이팬 코팅등급이요 6x 1 ㅡㅡ 01:09:15 282
1746465 윤거니부부의 리즈시절 국내미개봉영상 4 미국방문 .. 00:50:54 2,176
1746464 밤만 되면 참을수없는 식욕... 8 ... 00:47:43 1,218
1746463 여기서 x싸다 죽을수도 있다는 소리 듣고 22 ㅇㅇ 00:41:35 3,008
1746462 넷플 나는생존자다 5 Omg 00:35:47 1,524
1746461 샴푸 추천해요 1 &&.. 00:35:42 844
1746460 김거니 최후진술 : 판사님 저 속땅해요 8 ㅇㅇ 00:34:50 2,938
1746459 후회막심 ㅠ 3 고3 빨리지.. 00:33:59 1,062
1746458 재미있고 쉬운 고전이 있을까요? ㅇㅇ 00:30:33 176
1746457 19년 동거 미혼 궁금한점 있으실까오 17 0000 00:24:20 2,519
1746456 경상도에서 이 정도 욕은 어떤건가요 17 ... 00:23:10 1,351
1746455 법원, '김건희 집사' 김예성 구속영장 발부 8 .... 00:17:36 2,108
1746454 이혼으로 괴로운 사람에게 뭘 해줘야 할지.. 7 ㅁㄴㅇ 00:14:45 1,028
1746453 밤 12시 넘었는데 맥도날드에서 초딩 공부 가르치는 엄마 16 ... 00:12:29 3,392
1746452 불같은 사랑 몇번 해보셨어요? 7 ㅇㅇ 00:07:07 1,303