요리 고수님 도와주세요.매실을 망치로 으깨서 3개월 담궈놓았는데..

[lauren mom]

제가 3개월전에 매실청를 담구면서 씨를 빼기귀찮아서 망치에 랩을 쒸워 매실을 깨서?(쳐서) 설탕를 넣고 5키로 정도 담궜어요.근데 씨가 있으니 지금 걸러도 되는지 궁굼하네요.어디서 보니씨 독성때문에 1년 정도 있어야 한다고 해서요.지금 걸러도 돼나요.?또 걸러낸 매실은 청주.소주? 넣어도 돼죠?처음해보는거라. 자신이 없네요.알려주세요.꾸벅 감사합니다.

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지금빼셔야죠

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거기에 소주 넣으면 너무 달아질것 같은데요.

[lauren mom]

지금 걸러도 돼는거죠?
씨 독성에 상관없이..

[거르는건]

지금 거르시고 독성 걱정되시면 1년 보관후에 드세요

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거른 매실 2배식초 부어놓고 1년후 꺼내서 요리에 쓰면 돼요