82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

전북죽이 비려요. 왜그럴까요/

처음 조회수 : 1,804
작성일 : 2015-08-27 18:19:22

 처음 끓이는데요.  잘 끓인것 같은데  비려요.

 왜 그럴까요. 고수님들 좀 알려주세요. 어떻게 끓여야 안비리나요?

IP : 218.155.xxx.67
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '15.8.27 6:19 PM (211.36.xxx.219)

    전복이 신선하지 않은거죠

  • 2. ㅇㅇ
    '15.8.27 6:21 PM (1.228.xxx.142)

    신선한 전복이 아닌가보네요

  • 3. 아이둘
    '15.8.27 6:25 PM (39.118.xxx.179)

    살아있지 않았나요?

  • 4. 음냐
    '15.8.27 6:26 PM (175.193.xxx.14) - 삭제된댓글

    제가 전복죽을 2-3일에 한번씩 끓이는데요
    백프로 신선하지 않은 전복이라 비린거예요
    마트에서 신선하지 않은 전복 사다가 늘 손도 비리고 왜 이럴까 했는데
    재래 시장에서 신선한거 사다 끓이니 전혀 냄새가 없어서 깜짝 놀랬어요

  • 5. ㅇㅇ
    '15.8.27 6:28 PM (59.26.xxx.196) - 삭제된댓글

    전복먼저 참기름에 볶고 하셨나요?
    그래야 냄새 안나던데...

  • 6. ....
    '15.8.27 6:30 PM (211.36.xxx.219) - 삭제된댓글

    전복죽 끓이는 법 알려드릴께요
    신선한 전복 준비
    솔로 겉껍질 박박 닦고
    살에 검은 테두리는 초록수세미 새것 작게 잘라서 한두번만 문질러도 깔끔
    전복 껍찔이랑 살과 내장 분리
    껍질 다시멸치 다시마 양파 무 기타야채 넣고 육수 끓이기
    내장을 칼로 잘게 다져 불려둔 찹쌀1 맵쌀1 이랑 섞고 참기름 두른 냄비에 넣어 볶기
    살이 말개지면 반투명해지면 육수 부어 끓이기
    어느 정도 익으면 잘게 잘라둔 야채 먼저 넣고 야채익으면 썰어둔 전복 넣고 살짝만 익혀 마무리
    간은 소금간 조선간장 약간
    두가지를 같이 써야 깊은 맛이 남

  • 7. ...
    '15.8.27 6:31 PM (211.36.xxx.219) - 삭제된댓글

    전복죽 끓이는 법 알려드릴께요
    신선한 전복 준비 
    솔로 겉껍질 박박 닦고
    살에 검은 테두리는 초록수세미 새것 작게 잘라서 한두번만 문질러도 깔끔
    전복 껍찔이랑 살과 내장 분리
    껍질 다시멸치 다시마 양파 무 기타야채 넣고 육수 끓이기
    내장을 칼로 잘게 다져 불려둔 찹쌀1 맵쌀1 이랑 섞고 참기름 두른 냄비에 넣어 볶기 
    쌀이 말개지면 반투명해지면 육수 부어 끓이기
    어느 정도 익으면 잘게 잘라둔 야채 먼저 넣고 야채익으면 썰어둔 전복 넣고 살짝만 익혀 마무리
    간은 소금간 조선간장 약간
    두가지를 같이 써야 깊은 맛이 남

  • 8. ....
    '15.8.27 6:33 PM (211.36.xxx.219) - 삭제된댓글

    육수는 미지근하거나 따뜻한걸로 넣어줘야 쌀이 퍼지지않는다고 배웠어요

  • 9. 원글
    '15.8.27 7:34 PM (218.155.xxx.67)

    친정엄마가 손질까지 해주셔서 냉동해 갖고 온거 해동 해서 쓰거든요.
    손질. 냉동 해동과정에서 싱싱함이 떨어졌을까요,

  • 10. ..
    '15.8.27 8:11 PM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글

    해동하지말고 죽을 쒀보세요.
    해동과정에 문제가 있나봅니다.

  • 11. 모든 해산물은
    '15.8.27 8:28 PM (112.187.xxx.4)

    신선도에 따라서 맛의 차이가 현격히 달라져요.

  • 12. 전복이
    '15.8.27 8:32 PM (121.154.xxx.40)

    상했거나
    상하기 직전 이거나

  • 13. 네
    '15.8.27 9:03 PM (118.217.xxx.29) - 삭제된댓글

    살아있는 식자재라도 냉동기간이 길어지면 해동과정에서 순식간에 부패가 일어납니다

  • 14. ㅡ.ㅡ
    '15.8.27 9:04 PM (122.35.xxx.21)

    내친김에 전복죽 레시피 알려주세요
    갑자기 먹고싶네요~~^^

  • 15. 네
    '15.8.27 9:19 PM (118.217.xxx.29)

    살아있는 식자재라도 냉동기간이 많이길어지고 관리가 좀소홀해지면 해동과정에서 순식간에 부패가 일어날수도있습니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
477882 여행 캐리어.............. 1 캐리어 2015/08/27 1,065
477881 어린이집에서 4살아이 발음이 안좋다고 하는데 병원 추천부탁드려요.. 3 퐁앤 2015/08/27 2,946
477880 고기 먹을 때 매콤하고 입맛 돋게 하는 소스 좀 알려 주세요. 1 고기매니아 2015/08/27 748
477879 고추장이 되어요 3 .... 2015/08/27 1,096
477878 세탁기 청소 어떻게 하나요? 1 살림 2015/08/27 1,491
477877 이번 생애에 다이어트는 안될것 같아요 ㅜ 22 쿄쿄 2015/08/27 3,831
477876 찌질하네 3 못난이 2015/08/27 1,567
477875 아이들이 부모한테서 경제적으로 완전히 독립하는 시기는 언제쯤일까.. 27 ..... 2015/08/27 5,123
477874 회장선거에서 한표도 얻지 못하면.. 17 초등맘 2015/08/27 3,109
477873 라섹 수술후 ? 1 걱정 2015/08/27 1,505
477872 유리병에 있는 로얄제리 냉동해도 되는지요? ... 2015/08/27 740
477871 실내에 이불 빨래 널수 있는 아이디어 좀 주세요.. 9 베란다 말고.. 2015/08/27 3,375
477870 수영하시는 분들 오리발 질문입니다~ 2 수영 2015/08/27 1,860
477869 세련되게 상대방 재력 알아보는 질문방법 있죠 92 음 2015/08/27 29,195
477868 겉다르고 속다른데 에너지는 좋은 사람? 8 말빈 2015/08/27 2,248
477867 지드래곤 키가 몇으로 보이세요? 45 냐옹이 2015/08/27 30,419
477866 내고향 6시 남자아나운서 나이보고 놀랐어요 9 헐 2015/08/27 5,976
477865 30대 중반 영어이름 추천 해주세요 5 영어이름 2015/08/27 2,594
477864 전 정말 개인신상 좀 안물어봤음 좋겠어요. 10 .. 2015/08/27 3,323
477863 자식을 엄하게 키우지 마세요 44 .. 2015/08/27 23,180
477862 무화과 언제 싸질까요? 8 오늘 첨 본.. 2015/08/27 2,335
477861 도로소음이 넘 심해요. 6 현정맘 2015/08/27 1,559
477860 4학년 아들과 이태리여행.. 9 나비 2015/08/27 1,540
477859 아이가 실수를 너무 많이하고 암기를 못해요 6 걱정입니다 2015/08/27 1,538
477858 전북죽이 비려요. 왜그럴까요/ 9 처음 2015/08/27 1,804
< 51571 51572 51573 51574 51575 51576 51577 51578 51579 51580 >> 이전 자유게시판
게시판 검색