북어는 항상 국으로만 끓여서 먹고.. 무침은 전혀 생각 못해봤는데
우연히 어떤 장소에서 먹어 보고 너무 맛있어서 꼭 해봐야지 생각했거든요.
그 맛이 매콤새콤하면서 명태식해 같은 감칠맛이 나는데 아마 무침 마무리는 감식초나 막걸리식초를 쓴 것 같았어요.
여름철 밥반찬으로 제격이다 싶어서 집에서 시도해 보았죠.
레시피는 여기~
재료:북어포1마리, 양파 4분의1개, 대파1대
양념:고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 진간장1큰술, 마늘1작은술, 물엿(매실액)1큰술, 식초1큰술(감식초 or 막걸리식초),맛술1큰술, 참기름1작은술, 참깨약간
북어는 살짝 물에 씻어서 꼭 짜고
양파,대파는 적당히 채썰어 준비...
분량의 양념에 버무려줍니다. 끝이에요...^^
맛있을거 같네요...
초무침요?
바로 실험들어가야할듯
전 자다가도 직원들 새메뉴고민하는지라
맛있어요.
친구 엄마가 예전에 식당 조리사였는데 그 집 가면 북어무침 항상 있었거든요.
너무 맛있어서 그 맛을 못잊어요. 제가 하면 그 맛이 안나고.
전 튀김옷입혀 튀겨 강정소스에 무치긴하거든요
사실 북어보프라기(믹서에 넣고 돌림)도 해놓으면 고급스럽죠....
정말 맛날거 같아요.
북어초무침 맛이 궁금해지네요.
레시피 감사합니다. 입맛 없을때도 좋을 것 같아요.
보푸라기 시엄마가 해주심
전 아무리해도 북어무침이 맛있게 안되던데 도전정신 생깁니다요.
북어 초무침 맛있겠어요.
북어 초무침 맛있어요. 친정 어머니는 자주 해주셔서, 저희는 북어국보다 북어 초무침을 더 많이 먹었네요.
진미채로도 이런식으로 하면 더 맛있어요.
한가지 팁을 드리면, 무생채 만들어서(소금 간 약하게해서 무우 물은 약간 짜내는게 좀 더 씹히는 맛이 좋아요.그냥 드셔도 되구요.)같이 섞으시면 더 맛있어요. 진미채도 이런식으로 하면 좋아요. 쪽파 쫑쫑 썰어서 같이 섞으셔도 좋구요
맛있을꺼 같아요. 저장할께요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 478134 | 흰흰패션 웃긴가요?? 6 | 돈돈돈 | 2015/09/01 | 2,587 |
| 478133 | 며느리 무릎에 앉히고 입맞춘 시아버지 2년6개월 징역. 16 | 최악 | 2015/09/01 | 12,115 |
| 478132 | 10월 중순 제주도 숙소추천부탁합니다 2 | 제주 | 2015/09/01 | 1,467 |
| 478131 | 남편이 수염을 길러요.꼴보기 싫어요. 7 | 금요일오후 | 2015/09/01 | 1,895 |
| 478130 | 오달수씨.. 2 | sm1000.. | 2015/09/01 | 1,581 |
| 478129 | 잇몸 맛사지기 파워팩 | 1111 | 2015/09/01 | 628 |
| 478128 | 대전 전민동 갈색 푸들 찾습니다.도와주세요. 2 | 대젠 | 2015/09/01 | 727 |
| 478127 | 전세 갱신 1 | 그린 티 | 2015/09/01 | 745 |
| 478126 | 영애씨 질문이예요 6 | ........ | 2015/09/01 | 1,698 |
| 478125 | 들어갈 때 설레이고 나올 때 우울한 곳은 18 | 배부름 | 2015/09/01 | 4,942 |
| 478124 | 머리열 내릴려면 뭘 해야하나요? 2 | 앗뜨거 | 2015/09/01 | 1,296 |
| 478123 | 가슴 얘기가 나와서 말인데요... 28 | 이런 | 2015/09/01 | 6,522 |
| 478122 | "박근혜 정부 들어 카카오톡 압수수색 2배 늘어&quo.. 1 | 참맛 | 2015/09/01 | 659 |
| 478121 | 며칠전 급체했다고 올린 사람인데요. 원인이.. 3 | .. | 2015/09/01 | 2,429 |
| 478120 | "로저 비비에" 좋아하는 분들~~!! 5 | 백만년만에 .. | 2015/09/01 | 6,935 |
| 478119 | 요즘엔 예전보다 명품백 열풍 사라진것 같지 않나요? 38 | .. | 2015/09/01 | 18,884 |
| 478118 | 병원가서 불안장애 판정 받았습니다. 10 | 많이 힘드네.. | 2015/09/01 | 4,888 |
| 478117 | 학생부전형으로 지방캠퍼스 2 | 수시 | 2015/09/01 | 1,336 |
| 478116 | 일본 정부의 안보법제 자위대, 한반도 개입 가능 | 후쿠시마의 .. | 2015/09/01 | 421 |
| 478115 | 머리 펌하고 망했어요 ㅠㅠ 2 | -.- | 2015/09/01 | 2,159 |
| 478114 | 영국문화원 7세수업 3 | Drim | 2015/09/01 | 2,185 |
| 478113 | 카톨릭 신자님 질문이요 9 | ;;;;;;.. | 2015/09/01 | 904 |
| 478112 | 김치질문) 배추가 너무 짜게 절여졌어요.. 어쩌죠..? 5 | 배추 절이기.. | 2015/09/01 | 2,915 |
| 478111 | 요리 고수님 도와주세요.매실을 망치로 으깨서 3개월 담궈놓았는데.. 5 | lauren.. | 2015/09/01 | 925 |
| 478110 | 김상중 일일일식한다는데 존경스럽네요 32 | .. | 2015/09/01 | 21,738 |