인터넷 레시피대로
바질 잣(무려 국산..ㅡ.ㅡ)마늘 후추 소금조금 파마산치즈가루(동네 마트에 가루로파는것 밖에 없어서) 올리브오일 ....
빠짐없이 넣고 만들어서
기대에 부푼 마음으로 면을 삶아서
페스토만 버무렸는데
향긋함은 있지만 퍽퍽하다고 해야하나.........
암튼 파스타의 부드러운 맛대신 퍽퍽함이 밀려와서 페스토 더 첨가하고 올리브오일 더 뿌려서 먹긴 먹었는데
제가 잘못만든걸까요?
아님 바질페스토의 맛이 과장 ^^::된걸까요?
넘 기대를 했었나
좀 실망스런 맛이었어요. ㅜ.ㅜ
제가 면 삶아서 좀 따뜻할때 버무렸는데 그래서 그랬을까요?
식혀서 차게 한다음 버무렸어야 했을까요?
만들때 올리브유 충분히 넣어줘야 하구요.
버무릴때 파스타 삶은 면수를 조금 넣어서 버무려 주면 훨씬 촉촉 해져요 ^^
바질페스토파스타 자체가 부드러움보단 향이랑 고소함으로 먹어요 ㅎ 잘못만드신건 아닐듯
미국산 파마산 가루를 사용하면 안됩니다.
그건 그냥.... 짝퉁만도 안되고요,
제대로 파르마산 덩이 치즈 갈아서 하여야 제 맛이 납니다.
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