82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

윤상이 따라한 후라이팬 흔드는 게 무슨 기술인가요?

참맛 조회수 : 2,000
작성일 : 2015-08-12 19:08:56

윤상이 따라한 후라이팬 흔드는 게 무슨 기술인가요?


저도한 며칠 따라하니까 이제 흉내는 내겠는데요, 이게 요리 기술인가요?
IP : 59.25.xxx.129
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 중국식
    '15.8.12 7:28 PM (203.142.xxx.136)

    팬 볶는 것 같은데요.

    중국 요리학교에서는 학생들을 다 운동장으로 집합 시켜서 큰 웍에 모래를 담아서 볶는 훈련을 시키더군요.
    저렇게 웍을 움직이는 방식이 가장 기본이라고요.

  • 2. ㅡㅡ
    '15.8.12 7:42 PM (180.134.xxx.126) - 삭제된댓글

    제가 알기론.직화요리는 열 전도가 골고루 안가니 골고루 익히고 무거운 아래재료 골고루 섞기 위해서라 알고 있어요.
    특히나 중화요리 웍은 용기 아래는 좁고 위로 넓으니 스냅스킬이 필요하지요.납닥 후라이팬에서는 굳이

  • 3. 참맛
    '15.8.12 7:50 PM (59.25.xxx.129)

    두분 설명해주셔서 고맙습니다.

    배워 볼려고 중국칼하고 웍을 비스므리하게 사놓았네요.

  • 4. 중식조리사증이 있는데
    '15.8.12 7:51 PM (210.205.xxx.161)

    불조절 이야기는 들었어도 스냅기술은 듣도보다못한...

    더 잘 볶고싶으면 하는 행동을 왜 특별하게 생각하며 배워야하는지...

    아....중국학교는 무거운거 연습시키는게 아닐지..

  • 5. 주걱으로 휘저으면
    '15.8.12 8:02 PM (180.230.xxx.90)

    재료가 부서지잖아요. 스냅을 이용해서 골고루 열이 가해지게 하는거죠.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
473621 [맛집] 강남역 가시면 어디 가서 뭐 드세요? 5 맛집 2015/08/13 2,255
473620 중학교 가기전에 엑셀 배워야 하나요? 3 예비중 2015/08/13 1,660
473619 세상은 넓고 진상은 많다 7 물러가라 2015/08/13 1,977
473618 알려주세요 여름이 2015/08/13 636
473617 아이들 통일관련이나 북한관련 볼만한곳 어디있을까요 1 2015/08/13 660
473616 이찬오.김새롬 레스토랑에서 결혼했네요~ 8 .. 2015/08/13 6,090
473615 유홍준은 문화재청장 시절 왜 그리 오만하고 함부로 행동을 했던 .. 34 궁금 2015/08/13 5,429
473614 전에 읽었던 요일별 청소법, 기억하시는 분 계신가요? 1 팥빙수 2015/08/13 1,593
473613 친일 군인 박정희 한일회담 그리고 독도밀약 1 마사오 2015/08/13 736
473612 동남아 3박4일 4인가족경비 얼마나 들어요? 4 성인가족 2015/08/13 2,743
473611 홍진경 김치 어떤가요? 14 시판 김치 .. 2015/08/13 4,729
473610 사람 잊는 방법좀... 1 TBK 2015/08/13 1,221
473609 예전 드라마 다시보기 1 도와주세요 2015/08/13 1,759
473608 아파트 현관문 이동 2 ... 2015/08/13 2,299
473607 중고딩 남자아이 - 채소는 어떤 식으로 주시나요? 9 요리 2015/08/13 1,206
473606 이런 경우에는 .. 7 달무리 2015/08/13 945
473605 빌라 주차장에 중고딩들이 와서 흡연, 소란... 5 .. 2015/08/13 1,386
473604 파인프라 치약 좋나요? 5 지니 2015/08/13 3,325
473603 - 22 ㅇㅇ 2015/08/13 3,649
473602 오나귀에서 수쎞 왜이리 웃겨요.하하하 12 웃겨죽겠어 2015/08/13 3,401
473601 집 판돈 한동안은 은행에 두려고 해요. 2 양양 2015/08/13 1,906
473600 하우스블렌드커피? 커피 2015/08/13 1,661
473599 9살 차이나는 연하남 35 루루기네스 2015/08/13 15,409
473598 8월말에도 에어컨이 필요할까요? 7 ㄱㄱ 2015/08/13 1,795
473597 엉엉 접촉사고를당했는데 기가막히네요 25 어엉 2015/08/13 6,373