자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
수란 만드는 노하우좀 주세요
저는 왜 어려운지..
수란 잘 만드시는 노하우 좀...
1. ㅇㅇㅇ
'15.8.11 7:58 PM (211.237.xxx.35)계란을 오목한 접시에 깨놓으세요 풀지는 말고
그리고 물을 끓이는데 팔팔 끓여요. 거기에 식초 좀 넣고
한방향으로 저어줍니다.
회오리가 생기면 그 가운데에 그릇에 담아놓은 계란을 살포시 넣어줍니다.
들어가자 마자 응고가 되고 겉 표면이 다 익은게 보이면 건져주시면 됩니다.2. 표면이
'15.8.11 8:01 PM (115.139.xxx.86)다 익는다는 느낌을 정확히 모르겠어요.. ㅜ
맛있는 수란이라는건 노른자는 반숙인거죠..?
제가 끄내는 시점에 실수를 하나봐요..
수란은 보통 뭘로 간을 해서 드시나요?3. 저도
'15.8.11 8:01 PM (110.8.xxx.3)외국 요리티비에서 하는거 보고 한건데
일단 국자에 조심스레 계란을 깬후
그걸 끓는 물에 조심스레 흘려요
물이 펄펄 끓기보다는
끓은걸 중불로 낮춰 약간 열기가시게 한후
그러면 계란이 돌아다니며 막풀어자려하는데
그때 큰수저나 조리주걱같은걸로 풀어지려는 매만져가며
모양을 잡아줘요
어느정도 익으면 구멍 뚫린 국자나 주걱같은걸로
살며시 건져줘요
유투브 보면 동영상으로 많이 있을거예요4. 추가로
'15.8.11 8:03 PM (110.8.xxx.3)첫댓글 님 처럼 회오리 만들고 넣어주더라구요
노른자가 익기전 흰자만 어느정도 잡히면 건져줘요5. 감사
'15.8.11 8:09 PM (115.139.xxx.86)다시 한번 도전!!!^^
6. 프린
'15.8.11 8:27 PM (112.161.xxx.153)물이 끓으면 식초 넣구요
불을 끈후 달걀을 얌전히 넣으세요
띄엄 띄엉 안 섞이게요
그러고 불을 키고 살살 회오리 나게 돌리시면 되요
이것도 손에 익음 쉬운데 처음엔 별거아닌데 어렵더라구요7. 마리여사
'15.8.11 10:23 PM (175.223.xxx.126)저도 식초요
8. 조리사 시험에서
'15.8.11 11:24 PM (221.142.xxx.15)한식 조리사 시험에서 최고의 고난이도 였었던 수란
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
479708 | 이상호기자트윗. 7 | 영어자막본 | 2015/09/07 | 2,164 |
479707 | 고1아들 이번 모평 과탐 10점 어떻게 해나가야 하나요? 3 | 머시라 중학.. | 2015/09/07 | 1,572 |
479706 | 초1남아 생일 고민이예요 2 | 할까말까싶어.. | 2015/09/07 | 1,223 |
479705 | 같은 값의 아파트,전망과 조용함 중에 더 중요한 건 뭘까요? 35 | 사랑과우정사.. | 2015/09/07 | 5,009 |
479704 | 저는 오늘 광주가는데요 맛집 추천좀 해주세요*^^* 13 | 광주맛집 | 2015/09/07 | 1,897 |
479703 | 소화 안될때 영양식은 뭘까요? 4 | ,,, | 2015/09/07 | 1,416 |
479702 | 프로스카와 임신: 약사님 도와주세요. 8 | .. | 2015/09/07 | 3,126 |
479701 | 잠이 안와요 미칠꺼 같아요 14 | ㅛㅛ | 2015/09/07 | 2,957 |
479700 | 항상 열등감에 시달려요 ㅠ 10 | asdd | 2015/09/07 | 5,621 |
479699 | 아주버님 어려운 사업에 일억 도와주자는 남편. 51 | 화병 | 2015/09/07 | 15,875 |
479698 | 지금 현재 밤하늘 17 | 쓸개코 | 2015/09/07 | 3,675 |
479697 | 뮤비 한편 감상하고 가세요~^^ 2 | .. | 2015/09/07 | 738 |
479696 | 의료보험 체납시 사보험 가입되나요? 2 | ........ | 2015/09/07 | 797 |
479695 | 성욕 전혀 없던 여자가 갑자기 성욕 생길수도 있나요? 10 | .. | 2015/09/07 | 12,794 |
479694 | 엄마가 거머리 같아요. 28 | .... | 2015/09/07 | 10,136 |
479693 | 결혼 관련.. 답답해요 22 | 답답 | 2015/09/07 | 5,596 |
479692 | 둘은 적일까요 아군일까요 8 | ㅇㅇ | 2015/09/07 | 2,714 |
479691 | 커라멜라이즈가 자꾸 늘러붙고 타요. 어떻게 하나요? 4 | 양파 | 2015/09/07 | 788 |
479690 | 방과 후 돌봄 교사는 어떤 자격증이 필요한가요? 8 | 고민중 | 2015/09/07 | 3,601 |
479689 | 아이 안 갖는 부부 109 | ㅇㄹㄴ | 2015/09/07 | 20,801 |
479688 | 다음 daum 이 사라져요? 7 | 줄리엣타 | 2015/09/07 | 3,058 |
479687 | 내일 대구가요~! 20 | 맛집 추천해.. | 2015/09/07 | 1,951 |
479686 | 홍콩 갔다온거 맞다고 글 올렸네요. 24 | ㅇㅇ | 2015/09/07 | 17,426 |
479685 | 무서워요. 제 예감이 4 | 예민해져서리.. | 2015/09/07 | 4,125 |
479684 | 요즘 중국애들이 좋아하는 한국화장품 뭔가요? 5 | 음 | 2015/09/07 | 1,860 |