어디서 본거같은데 기억이 잘안나서요
굽고 식힐때 틀에서 빨리빼서 유산지채로만 식히랬는지
아님 반대로 식을때까지 뜨거운 틀채로 둬서 서서히 식어야 안꺼지는지
둘중 답이 무엇인지 아시는분쫌 알려주십시오~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
케잌식힐때 틀에서 빼지않고둬야 안꺼지나요
ㅇㅇ 조회수 : 1,053
작성일 : 2015-08-04 16:45:36
IP : 42.82.xxx.31
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 원래
'15.8.4 5:02 PM (222.112.xxx.106)기본은 오븐에서 꺼내면 틀을 툭 가볍게 내리쳐 공기빼고 틀에서 분리해서 식히는데
가끔 치즈케익같은거요 많이 꺼지는 것들은 오븐꺼지면 그 안에서 식히라고 하는 레시피도 있더군요
그런데
이 방법 저 방법으로 해본 결과
달걀거품올리는 것과 반죽섞는 방법이 케잌의 보드라움과 꺼짐방지의 관건같아요
물론 적절한 온도는 필수이고
오븐에서 바로 꺼내냐
틀에서 바로 분리하냐
별로 큰 변수는 아닌듯
저는 늘 뜨거울때 틀에서 꺼내 유산지는 붙인채 식혀요
이런거는2. 틀 채 식혀요
'15.8.4 7:00 PM (112.186.xxx.156)케익은 저는 오븐에서 꺼내서 틀채 식혀요.
최소한 한시간 이상..
그 이후에 뒤집어서 툭 내리쳐서 꺼내요.
머핀이나 컵케익은 오븐에서 낸 뒤
틀에 1분 정도만 뒀다가 꺼내구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 474740 | 재건축조합이사 하면 어떤 혜택이 있나요? 6 | 재건축 | 2015/08/22 | 1,510 |
| 474739 | 구입할려합니다. 알려주세요?? | 초란직접만드.. | 2015/08/22 | 414 |
| 474738 | 샤워젤과 바디워시의 차이 점은 무엇인가요 ? 2 | 샤워 | 2015/08/22 | 14,781 |
| 474737 | 파트타임인데도... 3 | 바보 | 2015/08/22 | 1,381 |
| 474736 | 렌지후드에서 기름뚝뚝 5 | 렌지후두 | 2015/08/22 | 3,515 |
| 474735 | 새집 청소 어디어디 해야될까요? 2 | 단유 | 2015/08/22 | 749 |
| 474734 | 다이어트 한다고 제대로 못먹었더니 너무 힘이 빠지는데요 방법 없.. 7 | ..... | 2015/08/22 | 5,346 |
| 474733 | 왜 이렇게 부동산법 모르는 세입자들이 많은지.. 7 | .. | 2015/08/21 | 2,524 |
| 474732 | 동물을 사랑하시는 여러분들 옳은일에 함께 하도록 서명 부탁 .. 8 | loving.. | 2015/08/21 | 692 |
| 474731 | 신의..헤어나올 수가 없는 ㅠㅠ 32 | 영장군님 | 2015/08/21 | 4,058 |
| 474730 | 공동 경비 구역 비보이 배틀: 북한 승 | ㅇㅇㅇ | 2015/08/21 | 544 |
| 474729 | 남편때문에 기분 나쁘네요. 27 | 익명 | 2015/08/21 | 6,422 |
| 474728 | 김치통이 필요해서, 업소용 마트 갔는데 좋네요 3 | .. | 2015/08/21 | 2,222 |
| 474727 | 액정 큰 핸드폰 추천해주세요~ 5 | 눈이 침침ㅜ.. | 2015/08/21 | 1,418 |
| 474726 | 삼시세끼에 나오는 나무 그릇 어디껀가요? 1 | 궁금 | 2015/08/21 | 1,740 |
| 474725 | 꿀은 어디서 사야 할까요 6 | 북한붕괴 | 2015/08/21 | 1,208 |
| 474724 | 홍진경 더만두 맛있네요 9 | ... | 2015/08/21 | 3,678 |
| 474723 | 장애아이들중에 일반학교 다니는 경우 3 | ㅇㄴ | 2015/08/21 | 1,372 |
| 474722 | 하루에 샤워 몇번 하세요? 25 | 라벤다 | 2015/08/21 | 7,530 |
| 474721 | 운전면허 갱신으로 증명사진을 찍었어요. 6 | 슬퍼요. | 2015/08/21 | 1,346 |
| 474720 | 악 .살이 더찜 3 | 40대 | 2015/08/21 | 1,523 |
| 474719 | 무선 와이파이 프린터 많이 편한가요? 17 | .. | 2015/08/21 | 4,934 |
| 474718 | 애딸린 아줌마 돈벌고싶어요ㅠㅠ 6 | 35살아줌마.. | 2015/08/21 | 2,180 |
| 474717 | 남자가 긴머리하고 싶어하는 이유가 뭘까요? 4 | ... | 2015/08/21 | 1,599 |
| 474716 | 옷 장사에 대한 궁금증 11 | ^^ | 2015/08/21 | 4,384 |