만두속 냉동해도 될까요?

[만두]

유치원 애들 방학해서 같이 만두만드려고 했는데
만두속재료는 어제 샀는데 피를 아직 못샀어요
내일도 일이 있어 못만들것같은데 속 먼저 만들어놓고 2~3일 후에 만들어도 될까요? 속은 냉동했다 해동할까요? 아님 몇일 돼지고기며 부추등 재료상태로 그냥 냉장고에 보관해도 될까요?
어제부터 너무 고민됐는데 묻고보니 너무 초보적인 느낌이라 부끄럽네요 ^^;

[..]

2~3일 정도 냉장고에서 괜찮던데요

[부추는]

냉동시키면 질겨지고 전체적으로 물이 생겨 질퍽해질텐데....냉장시켜 되도록 빨리 만드셔야할 듯...

[냉동]

속만 냉동시키면 물이 많이 생겨요. 별로 추천하고 싶지 않아요.

그냥 재료 상태로 보관했다가 그날 당일에 만드세요. 당일에
만들면 참기름 등 양념 맛이 살아있어 훨씬 맛있어요.
고기는 김치냉장고에 보관하면 2-3일간은 괜찮아요.