82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

닭고기 요리시 주의할 점 보세요

애플사랑 조회수 : 4,970
작성일 : 2015-07-21 14:13:43

닭고기 요리시 주의할 점, 위기탈출 넘버원에 나왔네요.

닭요리할 때 대부분 씻어 사용한다고 여기 게시판에서 본 적이 있는데,

저도 항상 그랬었는데....위기탈출 넘버원을 우연히 보다 주의사항을 보고 82님들과 공유하고 싶어서, 첨으로 게시판 글쓰기하네요~^^

 

생닭을 흐르는 물에 씻을 경우, 캠피로박터균이 여기저기 튀어 식기나 씻어놓은 야채에 튈 경우, 야채를 끓이지 않고 먹거나, 식기를 그냥 사용하면 면캠필로박터균에 감염될 수 있어 식중독 위험이 있다고 하네요.


생닭을 그냥 바로 끓이거나, 고인물에 조심히 씻는걸 권장, 끓는 물엔 균이 모두 없어진다네요.
생닭 손질시 비닐장갑 끼기.
도마에 생닭을 올렸다면 살균필수,
닭을 씻을때 사용한 식기도 살균필수.

 

닭은 냉장고에 이틀이상 보관하지 말고, 이틀이상은 냉동보관, 닭요리를 실온에 2시간이상 놔두었다면 다시 팔팔 끓여 먹어야 한답니다.

 

또, 요리시 주의할 점은 압력솥에 끓이면 기름으로 인해 노즐이 막혀 압력솥이 터질 수도 있다고 하네요....

IP : 183.107.xxx.34
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이승탈출 넘버원
    '15.7.21 2:40 PM (119.67.xxx.194)

    조심해서 나쁠 건 없는데 알고나면 신경이 쓰여서 무지 귀찮아지네요.ㅎㅎ

  • 2. ..
    '15.7.21 2:49 PM (121.166.xxx.239)

    닭을 바로 끓인다는건, 그냥 끓여서 먹는다는 건가요? 데치는게 아니구요?

  • 3. 애플힙
    '15.7.22 8:32 AM (39.119.xxx.54)

    바로 끓여 그냥 먹을리가요. 한 번 데치는게 좋겠죠

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
469796 하루종일 엄마만 바라보는 아이의 방학.. 4 매미 2015/08/05 1,733
469795 서울에서 스테인레스그릇 3 ... 2015/08/05 927
469794 저희 부모님이 아파트 두 채 당첨되셨다는데요 5 ... 2015/08/05 3,753
469793 과자에서 벌레가 1 ㅠㅠ 2015/08/05 609
469792 미카엘 셰프 여전한 개그감각^^ 8 아이고 2015/08/05 2,448
469791 방학인데도 방에서 공부만 하고 있어요. 8 울집트 2015/08/05 2,438
469790 하이웨스트 롱 통바지 샀어요. 어떻게 입어야하나요? 6 .... 2015/08/05 1,245
469789 저 아래 글을 보고... 4 고2 아들맘.. 2015/08/05 530
469788 에어컨 청소 업체, 어디가 좋을까요? 1 곰팡이 냄새.. 2015/08/05 1,056
469787 .. 3 쿡쿡쿡828.. 2015/08/05 888
469786 여름에 우리나라에서 제일 더운곳이 어딜까요? 14 경남 2015/08/05 2,287
469785 정부, 세월호 특조위 예산 반토막 2 세우실 2015/08/05 571
469784 둘째 안 낳아도 후회, 낳아도 후회이겠죠..? 31 00 2015/08/05 6,341
469783 재수하는 아이가 1박 2일 여행을 가겠대요 18 ... 2015/08/05 3,365
469782 해수욕 하다가 갑자기 피부가 따가워서 2 ... 2015/08/05 760
469781 수제도시락집 이름 공모해요.체택되시면 소정의선물지급합니다! 93 응삼이 2015/08/05 4,171
469780 춘천 갈만한곳과 맛있는식당 좀 알려주세요~ 2 ^ ^ 2015/08/05 1,485
469779 운동하면 오히려 붇고 체중이 느는 이유가 도대체 몰까요? 5 의문 2015/08/05 3,374
469778 손담비 얼굴 ㅠㅠ 8 .... 2015/08/05 8,242
469777 무 말랭이가 완전 뻑뻑한데 다시마 끓인물을 더 부어도 될까요? 1 .. 2015/08/05 400
469776 백종원의 레시피가 잘 정리된 곳이 있네요 7 참맛 2015/08/05 2,673
469775 pd 수첩 보니 반성하게되는게 있네요 16 .... 2015/08/05 5,827
469774 필라테스하는데 저 혼자만 땀 줄줄나니 추접다는 생각이 들어요 14 땀 줄줄 2015/08/05 6,001
469773 여름을 타는건지.. 너무 힘드네요 8 모니 2015/08/05 1,555
469772 실비보험으로 쥐젖 레이저치료 받을수 있을까요 6 ? 2015/08/05 7,744