오이소박이..왜 자꾸 물이 나오죠?

[엥]

오이를 굵은소금에 1시간 이상 절이고 씻은담에 김치를 담갔는데도

김치통에 한강물이 생기네요....

더 오래 절이고 싶은데 그럼 더 짜질것 같고... 

오이김치 다들 물생기세요?ㅠㅠ 

남편이 국 끓이냐네요.....;;;;

[오이를]

뜨거운 소금물에 절여야 해요.
그래야 간도 뵈고 아삭하고 물이 안 생기는 오이가 돼요.

[겨울]

소금물에 해도 물 생김

[호수맘]

전 아예 물김치로 했어요
팔팔 끓여 부어 절여 주었고
속은 무랑부추속 넣어 했더니
아삭아삭하고 시원하고 맛있어요

물은 많이 안넣고
잠길정도로만 간해서 근데
바로 물부우면 국물만 익고
김치는 나중에 익어서2~3시간후에
물부어주면 맛있게 되요

[그럼]

물이 많이 나오는게 정상인가봐요?ㅠㅠ

[...]

물이 많이 나와서 일부러 양념을 좀 뻑뻑하게 해요

[당근시러님]

레시피로 했는데 물이 안생기네요.
뭐 특별한것도, 끓는물에 절인것도 아닌데요.
절여 헹군후 물빼는 과정도 있었고, 속양념도 그리 짜지앉하 그러지 않았을까 싶네요.

[당근시러님]

레시피 어디에 있나요?