인절미만드는 두가지 방법중에요

[인절미]

그러니까

불린쌀을 빻아서 떡만드는거랑요

불린쌀로 밥을 해서  절구로 찧어서 떡만드는거

둘중에

어떤것이 더 부드럽거나 소화가 잘되나요?

[ㅇㅇㅇ]

쌀가루로 떡 만드는건 시루떡같은 종류고요.
인절미는 찐찹쌀을 떡메로 찧어서 만들어야 할듯요.
전자렌지로는 찹쌀가루로도한다 하든데..
그래도 찹쌀밥으로 하는게 더 맛있죠..

[자연]

찰밥지어서 제빵기에 반죽코스 돌리면 맛있는떡돼요

[...]

부드럽기는 가루로 빻아서 하는게 부드러울거예요

근데 맛이나 쫀득한 인절미 특유의 맛은 절구로 빻은거!

[가루가]

가루가 편해요. 가루 빻기 귀찮아서 찰밥으로 제빵기 돌리는데 제빵기로 돌리면 속에 공기가 들어가서 맛이 좀 달라져요.
제빵기로 하면 밥이 좀 질어야 잘 되거든요. 그럼 떡이 질어져서 안 좋아요.
가루 빻아서 찐 후 양푼에 넣고 절굿공이로 콩콩 찧어 만드세요. 밥을 찧으면 알갱이가 좀 살아서 그맛에 먹기도 해요.

[ㅇ]

찰밥을 고슬하게 쪄서 떡매로치는거요
어렷을때 엄마아빠가 인절미 집에서 그렇게 만들어주셨는데 맛있어요