김치에 꼭 넣어야 할 재료

[에이잇]

김치에 대한 기사들을 쭉 보았는데요
꼭 넣어야 하는 것이 있다네요.
김치하면 유산균이 빠질 수 없죠.
유산균이 좋아하는 것이 무와 마늘이라네요.
이것들은 꼭 빼지 말고 넣으시는 것이 좋다고.
김치 유산균은 끓여도 유산균의 역할을 한다네요.

깍두기는 매일 먹어야 겠어요.

http://mnews.joins.com/news/article/article.aspx?total_id=6783738

[....]

무와 마늘은 모르겠으나
김치 유산균은 끓여도 살아 있다는 건 좀.....

[와]

조상들 지혜에 감탄할뿐

[Dd]

끓여도 유산균이 살아있을 수 있을까요?
그런데 링크에 보면 설탕이 유산균 먹이가 된다네요.
음식에 설탕 안쓰는 사람 많던데.

[00]

사균도 비슷한 효과를 낸다고 하네요.

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네. 그렇군요.

[하이]

가장기본적인 재래식으로 김장은 해야되요 요즘은 매실청부터 김치가 너무달아요
나는음식단거는 재료의 기본맛을 죽입니다 그렇게생각해요