아까 글 보고 물에 맥주만 좀넣고 수육해서 뜸들이니 최고에요

[82님들 감사]

아까 수육삶는 방법 글 보고
맹물에 삶아서 30분 삶은물에 그대로 두고 뜸들이면 맛나다는 댓글 봤어요
마트가니 뒷다리살 세일하길래 사서
물에 어제먹다남은 맥주만 좀 넣고 고기 삶아서 불끄고 30분 기다렸다 먹었더니
뒷다리살인데도 너무 촉촉하구요
된장이니 커피니 파 마늘 양파 안넣어도 냄새 없그요
정말 파는 수육처럼 보들보들 촏촉 부드러워요
한번 도전해보세요

[하이]

맥주넣는이유가 무엇일까요

[오호!]

원글님 그럼 고기는 언제 넣나요?
찬물에 처음부터 고기 맥주 다 넣고 30분 삶으면 되나요?

[오호!]

아 그리고 몇분 삶고 30분간 놔두는지요??
저도 오늘 수육할 예정이라....ㅎㅎ

[오]

이것도 저장합니다

[원글]

술은 혹시 뒷다리살이고 세일하는 싼 고기라 냄새날까봐 넣었는데 먹다 남은 맥주가 있길래 넣었어요
육즙빠질까봐 끓는물에 넣었고 시간은 고기 두께따라 다르니 잘라보셔야 할거에요

[//]

예전에 게시판 한 번 휩쓸었었는데요.
신선한 돼지고기는 맹물에 삶고 뜸들이기만 해도 맛있어요.
팔팔 끓는 물에 30~40분 삶고
불끈 상태에서 뚜껑 닫고 그대로 30분정도 두면
부드럽고 냄새도 안나고 맛있어요.
냄새 잡고 맛있게 한다고 복잡하게 이것저것 넣어 봤자
잘못하면 고기만 단단해지니 그럴 필요 없어요.
다 못먹으면 삶은 물에 그대로 두었다가 뎁혀서 먹어도 돼요.

[그러니깐요]

첨부터 알려주세요.. 맹물에 맥주를 넣고
끓이란 얘긴가요?

[그냥]

그냥 냄비네 해도 되나요?
글고 물 양은 어느정도로 해야하는건가요?
수육이란거 한번도 직접 해본적이없어서요

[...]

돼지수육 만드는법 저장합니다.

[헐]

난 항상 신선한 고가만 샀는데...
이제까지 수육할 때 블로거들이 시키는대로 뭘 그리 많이 넣었던 건지....

[...]

돼지수육....저장합니다

[흠]

맹물을 팔팔 끓여요.(맥주를 넣어도 되구요.)
팔팔 끓을 때 물에 한 번 슬쩍 씻은 고기를 넣어 줍니다. ( 전 파,월계수잎 조금 넣습니다. )
그대로 3-40분 정도 끓이고 뜸들입니다. 건져서 한 김 식힌 다음 썰어 줍니다.
고기는 마트에서 파는 삼겹살 덩어리가 1키로 언저리인데 이걸 서너등분 나눠주고 센 불 5분여 있다 중불로 줄여
압력솥에 3-40분 하고 김빠지고 좀 식고 하는 시간으로 2-30분 준 후 꺼내서 잠시 식혔다 썰어 줍니다.
부들부들 아주 맛있습니다.

[..]

돼지고기 수육.. 저장합니다. ^^

[ㅇ]

내일 해먹어야겠네요

[근데]

간 안해도 되나요?

[돼지]

저장합니다...^^

[원글]

아이고 댓글이 많네요
오늘 한 방법은요
사실 맥주 없이 해도 된다 했는데 맥주 먹다 남은게 있어서요
물 끓이고. 맥주와 돼지고기 넣고. 10분 센불에 끓이고 이후 익을때까지 중불에 끓이고 다 익으면 불끄고 30분 그대로 둬요.
뚜껑닫고 익혔구요.

원래 물에 양파 파 마늘 커피 된장 진짜 이런거 한가득 넣었는데 오히려 촉촉하지 않고 좀 딱딱하더라구요
오늘은 정말 촉촉..돼지 싫어하는 딸래미도 잘먹었어요

[많이 넣고했는데,]

맥주만 넣고 해봐야겠어요.

[아자123]

돼지수육 저장합니딘

[000]

맥주 돼지수육 저장합니다...맛있겟네요,... ^^

[. .]

수육정보 감사합니다~

[엄마대신]

저장할게요

[gks]

돼지수육 저장해요

[와우..]

맥주넣은 돼지보쌈....감사합니다~~