2주후에 김장인데 그전까지 먹을 김치가 완전히 똑 떨어져서
오늘 급하게 배추 세포기랑 얼갈이 한단 섞어서 절였어요.
포기로 절이지 않고 막김치로 휘리릭하려고 절여놨는데
아이가 칭칭거려서 아이랑 놀아주고, 저녁 먹이고, 재우다가 같이 깜박 잠들었다가
후다닥 일어나보니 이 시간이에요. @.@
배추는 다 절여진 것 같은데 이 시간에 믹서 윙윙 돌리며 김치 담그자니
이웃집들에 민폐라서 내일 아침에 하려고 하는데
그때까지 저 절여진 배추들 어디에 어떻게 보관해야할까요?
지금 냉장고랑 김냉에는 아이랑 사과따기 체험에서 따온 사과랑
김치에 넣을 각종 채소랑 텃밭에서 마지막 갈무리해온 채소들로 가득차서
자리가 없어요.
물기를 빼놓자니 배추가 질겨질 것 같고,
소금물에 담근채로 두자니 너무 절여져서 짤 것 같고...
저 어떡해요. ㅠ_ㅠ......................................
소쿠리에 건져 놓으세요.
와...원글님 우선 원글님께 정말 존경의 박수 부터 보내요..
저도 저런 상황에서 김치를 담궈본적이 없는지라..
저라면 어쩔수 없이 물기를 빼고 놔둔상태에서 내일 버무릴것 같은데...
다른분들 댓글 저도 기다려봅니다
점셋님, 소쿠리에 건져서 어디에 둘까요? 집안보다는 베란다가 나을까요? 아니면 현관?
헹궈서 건져놓을까요? 아니면 그냥 건져만 놓을까요? 으흐흑...
점둘님, 왜 저에게 존경의 박수를 보내신다는 건지.... ㅠ_ㅠ
깨끗이 씻어서 소쿠리에 물끼 빠지게 두었다가 내일 아침에
양념 발라도 괞찮습니다
집안보다는 베란다가 좋겠지요
지니마미님, 지금 남편과 둘이서 배추 3번 헹궈서 소쿠리에 담아 베란다에 내놨어요.
감사합니다. ^^
그러니까 배추절이고 아니면 미리양념만들어서 냉장고에 두어도
숙성이되어 김치담으면 맛있어요 남으면 냉동해두엇다가 나중에쓰면되요
아이키우면서 김치해먹을려면 변수가 생기니 미리해두는것도 좋아요