생강을 3킬로 샀는데 뭘 해야 할까요..?

[생강]

체온을 올려준다길래 껍질 벗긴 생강을 3킬로 샀어요.
해마다 생강을 채썰어서 설탕이랑 버므려 생강차를 담았는데
뜨거운물 을 부어서 마시면 ..너무 달아요.
지금 김치냉장고에서 이주일째 얼려있는데
너무 달지 않게 만들수있는건 뭘까요..

[건조]

혹시, 채칼있음 얇게 썰어서 그냥 말리세요.
저희는 그렇게 말려서 보리차 대용으로 끓여서 마셔요

[...]

저희집은 편생강 만들어서 절임 했어요. 편생강과 설탕.
그래서 통에 담아서 넣어놓고 요리할때 넣고 추울 땐 생강차로도 끓여먹고 두고두고 먹어요.

[아]

채칼로 ㅅ설어서 말려야겠군요.
댓글들 감사합니다