살이 냐금냐금 너무 쪘어요
하루종일 군것질도 많아졌고
늘 2끼만 챙겨먹다 애들 방학하면서 3끼 꼬박 챙기니
밥양도 두세배 는거 같아요. 게다가 애들 좋아하는 오로지 쌀밥;;;
그래서 애들은 그때그때 밥해주고
제 밥만 따로해서 한끼분량씩 냉동해놓고
식사시간 가까와오면 내려놨다 먹으려는데요
검은콩, 보리, 현미, 찹쌀, 팥 이런거 들어간 밥도
냉동했다 자연해동해서 먹으면 먹을만한가요?
콩이 푸석푸석해진다거나 그런건 없나요?
괜찮다 그러시면 한바가지 불려놨다가 밥 한솥해서 뜨거울때 냉동실에 얼리려구요.
늘 현미잡곡밥 해놨다가 냉동 분할했다 꺼내 먹어요.
전 따끈한 걸 좋아해서 자연해동했다가 전자렌지30초 돌렸다 먹습니다.
저는 식사량도 늘릴겸 워낙 콩과 팥을 좋아하기도
갱년기에도 좋다니
참기름 조금 넣고 콩을 많이 넣고 가끔은 감자나 고구마도 넣고
죽을 끓여 먹습니다
해동해서 먹으면 괜찮아요
아. 전자렌지 돌려야하는군요~
인절미처럼 자연해동하면 금방한 밥 차가운 느낌 아닐까 했는데
그러고보니 인절미랑 밥이랑 같을수가 없죠;;;ㅎㅎ
전자렌지에 돌려 먹을거 같으면 뜨거울때 냉동안해도 될까요?
솔직히 뜨거울때 비닐에 넣는거 내심 찜찜해서 고민을 좀 하던차인데
뜨거운 김 빠지고 비닐에 소분해서 냉동해도 되는거죠?
늘 뜨거운 김 빠지면 소분해서 냉동
지퍼백에 뜨거울때 넣을 수 없죠.
냉동한 거 해동하고 데우려면 오래 걸려서
그냥 냉장보관했다가 데워 먹어요.
냉장실에 넣을 경우 4~5일은 괜찮더라고요.
저는 전자렌지가 싫어서
만두 찌듯 찜기에 올려 뜨거운 김 쐬어주고 먹는데요.(중간에 한번 뒤적여줘야해요)
전자렌지에 돌리는 것보다 맛이 더 좋은 것 같아요.
시간도 생각보다 얼마 차이 안나요.
압력솥 한 쪽에 같이 해도 되는데 금방 한 밥은 너무 맛있어서요..ㅠㅠ
잡곡밥이라고 해도 먹다보면 한그릇 가득~먹게 되어서
딱 한끼 정량 정해서 냉동하려구요. 그래서 끼니때나 배고프면 하나씩만 꺼내먹고
밥 없으니 더 먹고 싶어도 못먹게끔.. ㅠㅠ 아 슬프다..
냉장실에 4~5일 가능하군요. 일단 해서 며칠분량은 냉장실에 넣고 나머지는 냉동실로 넣겠습니다.
일주일 분량으로 오늘꺼 빼고 12개 정도 얼려놓을 생각이예요~
참..냉장보관밥은 시간이 며칠 지나면
수분이 날라가서인지 뻑뻑하더라고요.
전자렌지에 돌리실 땐
물을 약간(밥수저로 반 정도) 넣고 돌리는게 좋아요.
냉동 냉장 둘다 해보앗는데 냉동했다가 잠깐 해동해서 전자렌지돌려먹는게 밥맛은 젤 니았어요
저도 아이들은 매끼 압력솥에 새 밥 해주고 저는 현미콩밥 냉동해두고 꺼내 먹는데요.
자연 해동으로는 맛 없어서 못 먹어요.
떡도 찹쌀떡이야 자연 해동해서 바로 먹지만 맵쌀은 데워야 먹을 수 있쟎아요.
물론 매법 새로 지어먹는 밥 만큼은 못하지만, 나쁘지 않습니다.
탄수화물 음식은 냉동과 냉장은 맛과 식감에 차이 많이 나요.
밥, 빵, 떡 모두 냉장고에 들어가면 맛은 되돌릴 수 없는 길을 떠난다고 보셔야...
전 반 나절만 냉장고에 들어가 있던 밥도 맛없어서 못 먹겠던데요. 뒀다가 볶음밥에나 쓸까.