냉동된 고기는 맛이 떨어지나요?

[고지방]

냉동했다가 해동하면 확실히 맛이 떨어지는거 느끼시나요?

전 반반이라 어떨때는 잘 모르겠더라고요.

냉동기간이 일주일이내면 비슷한거 같고

한달정도되면 점점 맛이 떨어지는거 같거든요.

어찌 생각들 하시는지 궁금해요.

그리고 김치찌개용은 어느 부위가 맛있나요?

살코기만 있는것보다 비게가 붙은 쪽이 더 맛있나요?

그럼 비게부분도 먹는건지 버리는건지 어쩌시나요?

[냉장 상태로]

오래 놔둔 것보다는 신선할때 냉동시킨 고기가 더 신선한 것같아요.
대신 비릿한 맛이 나기 때문에 향신료나 술로 냄새를 줄이면 되구요.
지방은 아무래도 몸에 좋지 않은 것같아서 다 떼어내고 살코기만 넣어요.

[칼라브리즈]

냉동육은 확실히 냉장육보다 맛이 떨어져서 ㅠㅠㅠ 김치찌개엔 돼지고기 안심이나 앞다리 뒷다리살 저렴하면서 살코기 위주인 고기 추천욤 ㅎㅎㅎ 비게는 떼시는게 좋을듯하네욤