삶지않은 옥수수 저장기간

[강냉이]

옥수수킬러에요

많이 사놓고 먹고싶을때마다 삶아먹고 싶은데 얼마나 오랫동안저장할수 있을까요?

지금까지는 삶아서 냉동보관  먹고싶을때마다 먹었어요.

이번에는 좀 더 많이 사려고요.

[지나면 사료]

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[..]

아웅 저도 이거 궁금해요..

[우리집에서]

나는
겉 껍질 안까고 비닐에 꽁꽁 싸서
냉동실에 놔두었다 먹고플때 압력솥에 찝니다
찔때도 마지막 껍질 두어장 붙여 찝니다
그러면 옥수수 냄새 안 날라가고 맛있던걸요
많은 사람들이 삶아 냉동하라고해도 맛이 달아날것 같아
생으로 냉동하고 겉에 무거운껍질만 따고 냉동하니 맛이 잇던걸요
옥수수 킬러 1인 추가요
그리고 1년 넘게 그렇게 해봐도 괜찮았어요

[우선..]

우선 옥수수는 따면서.. 맛이 없어져요..
전분화되면서.. 단맛이..없어지거든요.
저도 그래서 친정 밭에서 따자마자 삶은거랑.. 같이 딴걸 집으로 가져 온게맛이 천양지차~

그래서 최대한 빨리 삶아서 맛을 잡아 놓는거에요..
물론.. 위에분처럼 그대로 얼리면.. 조금덜하긴 해도 좋기는 하겠지만.. 맛은 좀 달라요.
맛이 덜하거든요..
게다가.. 많이사실꺼라면 생으로 냉동하면서 겉에 껍질을 남기시면.. 저장양이 달라지겠죠..
하나라도 더 저장하실거라면.. 밭에서 사자마자 막 삶아서 냉동하는게 맛과 양에서 확실이 최선의 방법입니다.
그래서 저는 마트에서 사먹는게 좀힘들어요..
좋은 맛을 알고나니.. 묵은 옥수수는.. 맛이 확실히 덜하다는..

밭에서 따자마자 삶으면 소금설탕 뉴슈가.. 이런거 하나도 필요 없이 달아요..

오죽하면.. 저희 친정동네 한분은 따님 지인분에게들 옥수수 파시는데
새벽에 따셔서는 새벽에 차를 달려 딸 동네에가서 주문받은 옥수수를 파시는데
당연히 맛있죠.. 밭에서 딴지 3-4시간뿐이 안된건데요..
그러니 맛이 좋고.. 매년 주문 받고.. 맛은 보장 받는다시는데요..
절대 그 전날에도 안따놓으신다니까요.

[강냉이]

아 댓글 너무감사합니다. .^^