시판 김치 사 먹는 것도 너무 그 맛이 질려서
담가 먹으려고 하는데요
시원하고 칼칼한 맛이 나는 김치 담그려면
뭘 넣어야 할까요?
젓국 넣지 않으면 김치는 맛 없나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
시~원한 김치 맛을 내는 팁 좀 주세요!
시~원한 김치 조회수 : 2,283
작성일 : 2014-07-17 21:41:48
IP : 218.48.xxx.99
5 개의 댓글이 있습니다.
1. hear_me
'14.7.17 9:49 PM (112.153.xxx.194)저는 아삭한 김치가 좋아서 양가 김장김치 안갖다먹고
2주에한번씩 배추 두포기씩 담궈서 약간 익혀서 먹는데요
저희.이모님이 담궈주시기는하는데 옆에서 보니
소금에 너무 오래 절이지 않고 한 4~5시간 정도만 절여두고
배 사과 빨간고추 마늘을 믹서기에 갈아서 고추가루랑 해서 양념을 만드시더라구요 ~ 새우젓은 넣으시구요
설탕같은건 아예 안넣으세요.
그러니 아삭하고 너무 시원하고 깔끔해요.
국물만 떠서 바로 김치말이국수해도되는 정도로요 ~2. ㅇㄹ
'14.7.17 9:51 PM (211.237.xxx.35)고춧가루 말고 물고추라고 빨간고추 갈아넣고
젓갈대신 육수 많이 넣고 젓갈은 좀 줄이면 맛이 시원하더군요.3. 김흥임
'14.7.17 10:04 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글명인비법을가서 봤는데
마른고추를 불려서 확독에 갈아요
씨까지넣는게 칼칼함의 비결이었구요
같은 고추여도 고추가루만한것보다 확실히 마른통고추
불려 믹서기에 좀 거칠게갈아섞기만해도 맛이 쉬원하긴합니다
알면서도 귀찮아 패스할때가많단거 ㅠㅠ4. OPC
'14.7.18 2:49 AM (24.86.xxx.67)전.. 새우젓이요..제 김치의 시원한 맛은 이거 같아요. 풀쑤는거 안해요. 텁텁해져서.
5. 님들 감사합니다!
'14.7.18 4:48 PM (218.48.xxx.99)알려주신 비법 대로 해 보겠습니다
새우젓이 멸치 액젓 보다 시원해요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
400170 | 매실장아찌가 신맛 나요~ 1 | 허브 | 2014/07/18 | 1,532 |
400169 | 성인 3명이 호텔방 하나... 불편할까요?? 19 | 휴가 | 2014/07/18 | 3,718 |
400168 | 아래 패륜전문직아들 낚시 맞아요 16 | 오늘대어낚시.. | 2014/07/18 | 3,727 |
400167 | 코스코 고릴라 렉 써 보신분들 3 | ... | 2014/07/18 | 1,449 |
400166 | 아이친구 엄마들 만나면 남편 직업 언제쯤 물어보세요? 12 | 55 | 2014/07/18 | 6,101 |
400165 | 60중반아버지 큰일보시고 뒤가 아프시다는데 2 | .. | 2014/07/18 | 1,034 |
400164 | 우엉차 만들어 드시는분 계신가요? 5 | 우엉 | 2014/07/18 | 2,303 |
400163 | 백오이로 오이지 담아도 될까요? 1 | 커피향기 | 2014/07/18 | 1,659 |
400162 | 야외 수영장 갈때 준비물 가르쳐 주세요~~ 4 | 수영장 | 2014/07/18 | 2,518 |
400161 | IMF 즈음 친구 지인에게 1000만원 빌려 주고 못 받았는데 .. 6 | 음....... | 2014/07/18 | 2,589 |
400160 | 생일 차별하시는 시어머니.. 섭섭해요 7 | .. | 2014/07/18 | 2,897 |
400159 | AFP, 세월호 생존 학생 “진실은 절대 침몰하지 않는다!” 4 | light7.. | 2014/07/18 | 1,283 |
400158 | 삶지않은 옥수수 저장기간 5 | 강냉이 | 2014/07/18 | 2,576 |
400157 | 뉴욕에서 8살 조카 맛있는 음식 사주려는데요 1 | Help | 2014/07/18 | 1,119 |
400156 | 전운이 감도네요 15 | ... | 2014/07/18 | 5,216 |
400155 | 김어준 평전 14회 - 정봉주 감옥가다 | lowsim.. | 2014/07/18 | 1,068 |
400154 | 윗집 누수로 천정에 얼룩이 좀 졌는데, 얼룩부위 크기 상관없이 .. 3 | shally.. | 2014/07/18 | 5,702 |
400153 | 우크라이나 “반군 소행 맞다” 증명 도청자료 공개 | 아이쿠 | 2014/07/18 | 934 |
400152 | 양배추의 불편한 진실 62 | 발자국소리 | 2014/07/18 | 39,266 |
400151 | 가나 초코렛이 단 이유라네요 29 | 무명씨 | 2014/07/18 | 10,894 |
400150 | 옥수수 8 | 주쥬 | 2014/07/18 | 1,974 |
400149 | 매직이 먼저 염색이 먼저? 2 | 000 | 2014/07/18 | 1,836 |
400148 | 남자들의 착각 8 | 평범 | 2014/07/18 | 4,070 |
400147 | 삼성가 사람들 진짜일까요? 7 | 아고라에서 | 2014/07/18 | 6,042 |
400146 | 스마트폰 메신저 상대방 삭제하는 방법이 있나요? | ... | 2014/07/18 | 804 |