빕스샐러드바에 있는 달달한 갈색호두는

[어떻게]

만드나요
너무 맛있더라구요
집에서 만들려구요

[??]

갈색호두요? 캐슈넛 볶아 놓은거 말씀하시는 건가요? 빕스 자주 가는데 호두는 못 본 것 같아서요;;
볶은 캐슈넛 이라면 저도 심심풀이로 잘 먹는답니다^^; 빕스 가면 꼭 먹어요.

[...]

샐러드안에 들어있었던것 같은데 제 짐작으로는 호두를 오븐에서 갈색나게 구운다음 시럽같은 단걸로
코팅한거 아닐까요?

[보네르]

호두강정으로 검색해보세요.... 예전에 어떤 분께서 직접 명절선물로 집에서 만드는 법 소개하셨었는데....
저는 호두 말고 볶지 않은 코슷코 통아몬드로 아몬드강정을 만드는데 호두도 언제 한번 만들어볼까해요~

[보네르]

두꺼운 스텐레스냄비에 설탕 80g 물 20g을 넣고 녹이다가 아몬드 200g (저는 덜 달게 240g까지 넣어봤어요.. 괜찮았어요) 을 넣고 끓입니다... 바글바글 끓으면 약불에서 계속 뒤적이며 끓여주다보면 하얀 결정이 맺히는데.... 이걸 계속 더 저으며 끓이면 살짝 녹아내리며 갈색빛을 띠게 됩니다... 캐러멜화되면서 뽑기 냄새가 나요^^ 이때 불을 끄고 버터를 한숟갈 넣어 녹인후 넓은 접시에 펼쳐줘요... 저는 오븐 팬에 실리콘 페이퍼 깔고 그 위에 부어줘요... 식은 후 한알씩 떼어내면 완성입니다..

[...]

우와 보네르님 자세한 설명 감사해요.
집에 아몬드랑 호두 있는데 한번 해볼게요^^

[플럼스카페]

보네르님 고맙습니다.

[빕스 알바]

그 호두 너무 맛있죠.
저도 몰래 집어 먹는데요.ㅋ
그냥 호두를 기름에 넣어 튀긴거예요.
아무것도 양념 안하고요. 오래 투기시면 안돼요.
까맣게 금방 탑니다.