82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

소주 넣는 장아찌요~

불량주부 조회수 : 2,368
작성일 : 2014-06-20 19:02:00
요즘 한참 장아찌 담그는 중입니다.
질문도 올리고 명쾌한 답도 얻었구요 ^^
몇가지 방법으로 담그는 중인데요. 끓이는 법 안 끓이는 법으로.

며칠전엔 소주 넣는 장아찌를 담궜는데요.(보라돌이님 레시피-고맙습니다^^)
소주 향이 생각보다 강하네요.
아이는 못주겠어서요.

첫번째 질문,
안 끓이고 장아찌 만드는 방법인데 소주 안 넣고 만들면 안될까요?
소주대신 물을 넣어야할까요?

두번째 질문,
안 끓이는 방법으로 만들면 냉장보관 해야할까요?
끓이는 방법도 여름엔 냉장보관해야한다는 댓글을 봤거든요.

현명하신 주부님들의 답변 기다릴게요~
IP : 182.216.xxx.167
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '14.6.20 7:08 PM (175.113.xxx.9)

    안끓이는 방법에 소주를 넣는것이 항균성분 때문이라고 알고 있어요.
    안 끓이고 소주대신 물 넣으면 상하겠지요.
    저는 소주 1컵 대신 매실청 1/4컵과 청주 3/4컵을 넣고 있어요.

  • 2. ,.
    '14.6.20 7:09 PM (110.14.xxx.128)

    안 끓이면 냉장보관해야해요.
    옛날 할머니들 시절같이 음식을 짜게 먹지들 않아
    냉장보관 안하면 상해요.
    요새는 된장,고추장도 짜지않게 담가
    일단 익으면 냉장고에 두고 먹는 집도 많아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
392096 콩국수를 하려고 6 국수 2014/06/20 1,988
392095 재산 6억이면 상위20% 가능할까요? 35 재산 2014/06/20 22,453
392094 모달티셔츠 괜찮네요. 2 모달티셔츠 2014/06/20 3,491
392093 [세월호 참사]"거짓말 말라" 또다시 눈물바다.. 3 마니또 2014/06/20 2,173
392092 35세 싱글녀 - 운전못하면 마이너스인가요? 17 .. 2014/06/20 5,032
392091 스마트폰 할부금 대납 있잖아요. 2 .. 2014/06/20 2,021
392090 최저임금은 동결, 실업급여는 삭감…알바 굶어죽으라고? 먹고살자 2014/06/20 1,634
392089 복분자 말인데요 3 좋은가요? 2014/06/20 2,179
392088 미니 된장을 담가보고 싶어요. 10 미드 2014/06/20 2,601
392087 수습기간에 그만두게 되면 일당으로 임금 받는건가요? 장마 2014/06/20 1,714
392086 실내자전거로 운동중이예요. 7 다이어트 2014/06/20 3,970
392085 기사 : 문후보-이사진이 증거 입니다. 3 새사진 2014/06/20 3,478
392084 [국민TV 6월20일] 9시 뉴스K - 노종면 앵커 진행(생방송.. 1 lowsim.. 2014/06/20 1,355
392083 오이지 레시피가 필요해요 9 새콤달콤 2014/06/20 2,918
392082 화 이제 독립언론들을 테레비로 볼 날이 오는군요 2 참맛 2014/06/20 2,049
392081 밤11시30분경 생리가 터졌어요 47 ㅈ질문 2014/06/20 14,181
392080 방배, 반포쪽 반찬가게 괜찮은곳 1 ---- 2014/06/20 2,767
392079 가구를 일체 새로 다 바꾼다면 3 유심히 2014/06/20 2,610
392078 김치냉장고 대ㅇ거든요? 2 저희는 2014/06/20 2,159
392077 중1 여자 아이 발크기가... 21 .... 2014/06/20 6,640
392076 공부에 애매한 재능을 보이는 여자아이.. 어째야할까요? 6 2014/06/20 3,236
392075 마음 수련을 받을까봐요. 1 aaa 2014/06/20 1,724
392074 오디는 어떻게 먹는게 가장좋은가요? 3 ........ 2014/06/20 2,855
392073 마늘 장아찌 담을 때 2 ... 2014/06/20 2,522
392072 T map 6 초행 2014/06/20 1,719