매실 거른뒤 어디다 보관하시나요?
저는 그냥 뒷베란다에 보관하는데
그러다 보니 처음의 상큼한 맛은 없어지고 약간 술과 식초 비슷하게 콤콤한 맛이 나더라구요.
티비에 보니 이런 액기스류는 발효가 끝난뒤엔 저온숙성을 시켜야 한다는데..
티비 보면 동굴같은 선선한 곳이나
전문적인 곳의 저온 보관 창고가 없는 가정집의 경우
일반 실온에 오랫동안 보관해도 괜찮은건지 모르겠어요.
여력이 된다면 냉장고에서 보관하는게 가장 좋은가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실 3개월뒤 거른뒤 보관 방법, 냉장고 실온??
매실 조회수 : 2,275
작성일 : 2014-06-13 11:13:10
IP : 121.129.xxx.87
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 진도아줌마
'14.6.13 11:47 AM (175.201.xxx.70)실온보관 하시면 됩니다~^^
2. 음...
'14.6.13 2:33 PM (115.140.xxx.66)저도 냉장고에는 자리가 없어 배란다 구석에 보관하는데요
별 맛의 변화 없습니다
맛이 변하는 건 아마도 설탕 양이 적어서일거예요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 394131 | 인천 중구 쪽 영어 학원 추천 부탁드립니다. (초4) | 인천 영어학.. | 2014/06/29 | 1,158 |
| 394130 | 일본식 우동 맛있는 집 추천 좀 해주세요 6 | 우동 | 2014/06/29 | 1,788 |
| 394129 | 도우미 분이 신발도 가져갔나보네요 28 | 도난 | 2014/06/29 | 10,664 |
| 394128 | 중랑구 상봉중 학군 어떤가요? 3 | .. | 2014/06/29 | 3,063 |
| 394127 | 어마님이 등갈비를 갈비양념 하셨대요.ㅠㅠ 19 | 등갈비 | 2014/06/29 | 6,047 |
| 394126 | 성경공부 괜찮은검기요 25 | 네츄럴 | 2014/06/29 | 3,340 |
| 394125 | 22사단 총기 사고 사망자 는 초기대응 이 늦어 사망한거네요 3 | 손석희뉴스 | 2014/06/29 | 2,427 |
| 394124 | 호칭 궁금해서 물어보는데요 4 | ‥ | 2014/06/29 | 1,076 |
| 394123 | 친정과 시댁의 차이 50 | ..... | 2014/06/29 | 15,130 |
| 394122 | 철학관 아줌마가 한 말 4 | ... | 2014/06/29 | 6,951 |
| 394121 | 남자면바지 세정이나 인디안 사이즈요. 34 입는 사람은 몇 사.. 4 | 어렵당 | 2014/06/29 | 21,221 |
| 394120 | 쌀뜨물 세안효과있나요? | 미백에 | 2014/06/29 | 2,093 |
| 394119 | 아침 일찍 일어나고 규칙적인 생활 하는 비결 좀 가르쳐주세요 6 | 의지박약 | 2014/06/29 | 3,158 |
| 394118 | 생리통이 너무 심해서 어지러워요 5 | 으 | 2014/06/29 | 1,807 |
| 394117 | 코스트코 회원아닌 타인명의 신용카드 사용여부 4 | 코스트코카드.. | 2014/06/29 | 6,707 |
| 394116 | 현대백화점 천호점 천장붕괴 6 | 참맛 | 2014/06/29 | 4,181 |
| 394115 | 중고나라는 정말 무서운 무서운곳? 5 | .. | 2014/06/29 | 4,144 |
| 394114 | 시래기 밥 맛있군요!;;; 9 | ... | 2014/06/29 | 3,046 |
| 394113 | 정치광들은 왜그리 엄숙한가요? 2 | ... | 2014/06/29 | 1,037 |
| 394112 | 소개팅이 들어왔는데요ᆢ장소도저한테정하라고하네요 6 | ᆢ | 2014/06/29 | 2,852 |
| 394111 | 사소한것에 행복하네요 ^^; 4 | anfla | 2014/06/29 | 2,371 |
| 394110 | 죽 냉동시켜놓고 먹어도 괜찮을까요? 2 | 더워~ | 2014/06/29 | 4,725 |
| 394109 | 외숙모랑 사이 좋으세요? 10 | ㅇㅇ | 2014/06/29 | 2,826 |
| 394108 | 고딩 담샘 면담 기말끝나고 가야되겠죠? 2 | 음 | 2014/06/29 | 1,415 |
| 394107 | 적우에 대해 유난스러운... 39 | 적우팬은 아.. | 2014/06/29 | 8,834 |