죄송) 갈비찜 하려는데요

[ㅡㅡ]

냉동실에 넣어두었는데

상온에서 해동 후, 찬물담가 핏물빼기..,가 맞는지,
찬물에 담가서 해동하면서 핏물빼도 되는지...요.

초짭니다 ㅜㅜ

[...]

언채로 찬물에 담가서 해동하면서 빼세요.

[건너 마을 아줌마]

적당히 해동하고 나서 냉수에 담가 핏물 뺍니다.

[건너 마을 아줌마]

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194330&page=1&searchType=searc...

[별과나무]

저는 언채로 찬물에 담그고, 중간에 물도 갈아주고 합니다.

[,,,]

해동하고 찬물에 담그는게 정석인데
바쁘면 냉동채로 찬물에 넣기도 해요.

[ㅡㅡ]

엇... 헷... 헷갈..리는데,
살짝만 녹으면 바로 찬물에 넣어야겠네요.

초보라 파는 양념장 사왔어요. ㅜㅜ
내일 엄마 해다드리고 싶어서...;;

무 큼직, 양파, 대파, 당근, 표고..면 되죠...?

파는 장 단맛 강할텐데, 조금 수습할 팁 좀 부탁드립니다

[...]

파는 양념장보다, 건너마을 아줌마가 링크한 글 참고해서 만드시는 게 실패 확율이 더 없을 듯해요.

굳이 불안해서 쓰시겠다면, 만드는 거 반에 시판 양념장 반을 섞어서 맛을 보시든가요.

[별과나무]

소갈비에 양념장 사오셨어요?

소갈비는 그냥 간장에 되는대로 양념 넣도도 맛나던데요. 꿀 넣으면 맛있더라구요.
무도 꼭 필수로 넣습니다. 양념장을 용량보다 덜 넣으시고 간장 등 다른 양념 하면 될 거 같은데요,

[수다쟁이자두]

저도 해동은 비닐팩에 물기가 맺혀 갈비가 손쉽게 빠져나올 정도로만 녹여서 찬물에 담가요.
중간 중간에 물 좀 갈아주고요.
파는 양념장을 사셨다면 윗 분들 말씀대로 반 정도만 사용하시고
간장과 매실청(설탕)으로 간을 맞추시면 될 것 같아요.
제 경우엔 사과, 배, 양파, 마늘 등을 한꺼번에 믹서기에 넣고 갈아넣어주면
굳이 매실청이나 설탕 등을 안 넣어도 달달하던데... ^^
대파는 초반에 갈비랑 같이 넣고 끓이다 건져내구요.
중간에 무랑 당근 넣고, 표고는 거의 마지막에 넣어주고요,
맛있게 해드세요. 엄마가 좋아하시겠네요 ㅎㅎ

[까만봄]

물 갈아주면서 핏물 빼시고,
혹시 근처 마트에 수삼 팔면 조금 넣어주시면,
누린내 잡는데,최고예요.
어른들 대부분 좋아하시구요.
갈비 1kg에 작은것 한뿌리면 충분합니다.
없으면 홍삼 액기스 조금이라도...

[시판양념 매니아]

단맛이 너무 강하다고 생각되실때 조선간장 조금 넣어보세요.
일반 간장도 가능한데 조선간장이 좀 더 깊은맛이 나더라구요.

[ㅡㅡ]

조언 감사합니당.
자취 수준 살림이라.. 일단 시도!!