자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소갈비찜 압력솥이 맛나나요? 그냥 끓일까요?
1. ...
'14.4.11 3:51 PM (211.177.xxx.66)전 압력솥이요.
빠르고 간편하고...다만 이후 세척이 조금 힘들긴하지만...자동세척 두번정도 돌리니 괜찮았어요.
고기+야채만 찜으로 한번 돌리고, 양념 붓고 다시한번 찜으로 돌리고
엄지 척!입니다.
미리 해놓고 드실때 한번 냄비에서 끓여주시면 부들부들...시부모님이 너무 좋아하셨어요 ^^2. 장단점,,
'14.4.11 3:54 PM (175.115.xxx.252)압력솥이 빠르긴한데,,,딱딱해지더라구요,
언니는 곰솥에 넣고 여유롭게 했는데 애들이 그게 더 맛이좋다고 합니다.
붇럽다고..3. ㅇㄷ
'14.4.11 3:55 PM (211.237.xxx.35)오래 끓여야 부드러우니까 그래요.
근데 한번에 푹 익도록 끓이는게 아니고 압력솥으로 일단 익힌후, 한번 더 냄비로 옮겨서 하는게 좋아요.
맛도 그게 낫고 기름 건져내는것도 그게 나아요.
1차 핏물 제거후 굳기름 제거하시고 나서요. 양념넣고 끓이는데 처음엔 압력솥으로 20분 정도 추 돌아가게
끓인후 차게 식히면 굳기름이 두껍게 떠오를거에요.
요즘 날씨면 식은후 냉장고로 옮겨야 기름이 굳을듯
기름 건져낸후 이젠 냄비로 옮겨서 다시한번 끓이는거에요. 맛은 끓인후 한번더 데운 이때가 제일 맛있어요.
아마 먹고 난담에 보면 또 굳기름 있을거에요 또 차게 식혀서 건져내세요.4. 자신 없으면
'14.4.11 3:58 PM (122.34.xxx.34)압력솥에 살짝 쪄서 일반솥에 옮겨 졸이세요 ~
압력솥은 초보자가 잘못하면 예전에 82댓글에 누가 올리신대로
뼈 쏙 빠져 나가서 장조림 처럼 나올수 있구요
일반 냄비에 오래 끓이면 자칫 짜면서 질겨 질수 있거든요
한번 우우르 끓여내고 압력솥에 꼭 냄비 반이 안되게 물 잡고양념 붓고 중_강불정도 끓이다가
추 올라오면 약불로 줄여 한 10분 끓이시고 그다음 불끄고 김 다 빼고
고기 냄비로 옮기고 거기 국물은 채에 받쳐서 지저분한건 다 걸러낸후 솥에 옮기고
물좀 더 잡고 양념도 더 부어서 간 봐가며 끓이시고 야채도 추가하시고 그러면 실패 확률 좀 낮아요5. ..
'14.4.11 4:02 PM (223.62.xxx.60)네 감사해요~~압력솥으로 살짝 먼저 해야겠네요~~~
6. ?.
'14.4.11 5:35 PM (116.123.xxx.73)압력에 끓여서 .다시 졸여요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
372528 | 선거를 하나마나 3 | 선거를 | 2014/04/22 | 1,054 |
372527 | 중국어 잘하시는분?? 4 | 중국어 | 2014/04/22 | 1,252 |
372526 | 최초신고학생한테 위도,경도 처묻는 병신같은 소방본부 20 | 물어보고 | 2014/04/22 | 3,007 |
372525 | 세월 2호에 태워 보내고 싶은 사람들이 5 | ㅇㅇ | 2014/04/22 | 1,169 |
372524 | "구조 늦어 숨졌다" 부검 의뢰 잇따를 듯 18 | 구조 | 2014/04/22 | 4,593 |
372523 | 82쪽지함 이상해요 3 | ... | 2014/04/22 | 954 |
372522 | 가슴이 먹먹하고 소화가 안되네요. 3 | 들들맘 | 2014/04/22 | 1,091 |
372521 | 서세원 청담동 교회 운영 중단…영화 제작도 보류 11 | 호박덩쿨 | 2014/04/22 | 8,911 |
372520 | 세월호, 07시 08분 진도 VTS에 최초 위치 보고 2 | fk | 2014/04/22 | 1,434 |
372519 | 고소당한 서승만 듣보잡은 누구예요? 5 | 듣는이 처음.. | 2014/04/22 | 3,065 |
372518 | 해경 간부가 '막말'.. "80명 구했으면 대단한 것 .. 55 | 참맛 | 2014/04/22 | 8,697 |
372517 | 펌) 우리가 너희들을 어떻게 보내니... 5 | 잘가라 애들.. | 2014/04/22 | 1,510 |
372516 | 노약자석 단상 6 | ㅡㅡ | 2014/04/22 | 1,779 |
372515 | 커피 한잔 시캬 14 | 건너 마을 .. | 2014/04/22 | 3,180 |
372514 | 꼭 동참해주세요! 행동만이 우선이에요!! 3 | 실천 | 2014/04/22 | 1,736 |
372513 | 기부한 분들 5 | 고마워요 | 2014/04/22 | 1,151 |
372512 | 이제 시작일겁니다.. 사회가 흔들리겠죠.. 11 | ㅡㅡ | 2014/04/22 | 4,556 |
372511 | 혈뇨 11 | ... | 2014/04/22 | 2,594 |
372510 | 빨리 구조해야 한다는거 상식 | 일반인이봐도.. | 2014/04/22 | 814 |
372509 | 진도 자원봉사자의 대자보 7 | 밍밍천사 | 2014/04/22 | 3,581 |
372508 | 서민경제가 너무 위축될까도 걱정이네요 9 | 한숨 | 2014/04/22 | 2,876 |
372507 | (급질)죄송합니다.싱크대 막혀 오버플로어 되고 아래층에 물이 떨.. 18 | 싱크대 | 2014/04/22 | 3,438 |
372506 | 천안함 때 개콘 5주 결방했죠. 그런데 지금 1주일만에 방송 재.. 11 | ... | 2014/04/22 | 5,468 |
372505 | 이제야 ...이해하게 되었어요 54 | 의문점? | 2014/04/22 | 17,377 |
372504 | 강남연세사랑병원이란곳.. 관절치료 신뢰할만한 곳인가요? 4 | 관절치료 | 2014/04/22 | 4,257 |