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사태찜과 사태장조림 조리법이 어떻게 다른가요?

사태 조회수 : 1,090
작성일 : 2014-04-09 12:39:30

거의 비슷할 거 같은데..

양념에 차이가 있나요?

IP : 218.38.xxx.228
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅁ
    '14.4.9 12:48 PM (211.237.xxx.35)

    사태찜에는 무같은 부재료가 좀 들어가고, 아무래도 간이 장조림보다는 훨씬 약하죠.
    갈비찜과 장조림이 다르듯이요.

  • 2. ...
    '14.4.9 12:49 PM (113.10.xxx.53)

    일단은 양념이 다르지요.
    찜은 마늘,파 다져넣고 양파,배 갈아넣고
    참기름도 넣고 하잖아요.
    대부분 장조림이 덜 달고요.
    국물도 차이가 나지요.
    찜은 취향에 따라 조금씩 다르지만
    장조림 보다는 국물이 적지요.
    부재료도 찜은 보통 밤, 은행, 표고,당근
    같은거 넣고 장조림은 계란이나
    꽈리고추나 마늘정도 넣고요.
    찜은 더 오래 조리잖아요.

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