소불고기양념관련 질문있어요~

[해보자]

코스트코 소불고기 완전 좋아했는데..

어제 82에서 일본간장 들어간다고 해서요..

(근데 성분표 찾아보니 일본이라고 적혀 있는거 없던데..)

그래서 백설소불고기양념으로 할까 했는데..

여긴 아예 간장에 일본산이라고 성분표에 써있네요;;

그래서 집에서 양념해서 먹기로 결정했는데

양념장 많이 만들었다가 병에 담아두고 냉장고에 넣어두면

오랫동안 두고두고 먹을수 있나요??

그리고 생강청이 있는데 소불고기엔 넣으면 별로이려나요?

또 청추대신 화이트와인 넣어도 되련지요?

참 마지막으로 제가 소불고기 양념하면 맛이 텁텁하달까요?

코스트코에서 사온거 볶으면 국물이 맑던데..

제가 하면 국물이 탁하고 텁텁해요.. 뭐가 문제일까요?

[ㅇㅁ]

양념장 많이 만들어놓고 냉장 말고 냉동에 넣으시면 됩니다. 꼭 냉동
그리고 다시 사용할땐 사용하기 몇시간전에 냉장실로 옮겨놓으면 다시 녹아요.
생강청은 향이 좀 짙어서 쇠불고기엔 별로일듯.. 넣으면 아주 적게 넣으세요.
생강청을 넣을경우는 생강청에 단맛이 포함되었으니 나머지 재료에서 설탕을 좀 줄이셔야죠.
청주대신 화이트와인 괜찮아요.
맛이 텁텁한 이유는 잘 모르겠는데 맑은 국물이 아닌 이유는 마늘 갈은것 양파 갈은것 등등 이런것들이 많이 들어가서 아닐까요? 갈은 건더기들이 둥둥 떠다니면 그럴수도...