라디오를 듣는데
방울토마토를 스크램블에그에 넣어서 먹으면 식어도 맛있고
어째거나 맛있다고 하는데요
전 스크램블에그에 토마토를 넣어서 했어도 한번도 안 비린적이 없었어요..
심하면 심장이 두근두근 하는 울렁거림도 느껴지구요
우유를 잘 못마시는데 우유마시고 나면, 목에서 울렁거림도 있지만, 저 안쪽 심장이나 가슴이 두근두근거리는
울렁거림이 있는 편인데...
그거랑 상관이 있는 건지...ㅜㅜ
남편은 잘 먹던데...전 비리더라구요
토마토도 약간 비린향이 좀 있는 편이고,
계란도 그런편이라...둘을 합해서 기름에 볶고, 소금 뿌리고 해도....그런거 아닐까요
토마토 넣고 만드는 스크램블에그....어떻게 하면 비리거나 울렁거리지 않고
맛있게 감칠맛나게 먹을수 있을까요
하시는 방법 좀 공유 부탁드리어요
치즈는 안 넣어드세요? 그게 아마 스패니쉬 오믈렛일건데
저는 올리브 오일에 방울 토마토를 넣고 물이 조금만 생길 정도로 살짝만 볶다가
풀어준 계란 넣고 마지막에 갈아놓은 체다 치즈 같은거 넣어주거든요.
치즈를 넣어보세요. 풍미가 훨씬 좋아집니다.
계란먼저 볶아서 따로 꺼내놓고요
토마토를 오래볶아요... 다 익었을때 계란 합쳐서 넣고 좀 익히면 안비리던데...
보통 케찹도 좀 넣고 익혀서 소스있게 먹을때도 있어요
요리는 뭘 넣어도 약간 비리죠. 미림이나 설탕,후추 등으로 비릿함을 날려버리세요.
요즘 큰 토마토가 약간 비리든데.
그리고 토마토를 약간 볶으세요. 계란물 붓기전에
토마토 껍질에서 나는 비린내 아닐까요?
제가 한동안 방울토마토를 안 먹었어요.
껍질에서 물비린내가 나서요.
남들은 잘만 먹는데 저는 왜 그리 껍질에서 나는 물비린내가 역하던지.
요새는 대추토마토 잘 사서 먹는데 냄새 안나는 것 같아요.
그 냄새에 유독 민감하시면 비리다고 느끼실 수 있을 것 같아요.
큰토마토든 방울이든..요즘것 말고 예전에 했어도 비렸어요.
토마토를 먼저 볶다가 넣어 도 마찬가지여요..
껍질을 벗겨서 한번 해볼까요..
바질 넣어보세요
냄새 안나더라구요
저보다 더 민감한 분이 계셨군요
중국스타일로 기름두르고 토마토 슬라이스 볶으면서 달걀 스크렘블해서 자주 먹는데 귀찮을 때 자주 해먹어요.
西红柿鸡蛋炒饭
베이즐 (바질) 말린 거랑 마늘 토마토 들어간 음식이 잘 어울린대요.
바질 가루랑 후추 살짝 뿌리면 한결 나을 거 같아요.