82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

마른도라지 조리법

궁금해요 조회수 : 4,330
작성일 : 2014-02-12 09:23:56

현재 미국 살고 있어요.

여기선 도대체 생도라지를 먹을수가 없네요. 그저

마른 도라지만이....근데 몇번을 해도 쓴맛이 가시지 않고 어쩔땐 시큼한 맛까지 나요

뭐가 잘못된건지....

지금 몇시간 찬물에 바락바락 주물러서 불리고 설탕 물에 잠깐 불리고

소금으로 박박 문대고 씻어내고 반복하고 다시 소금으로 절이는 중입니다.

며칠 더 찬물에 담가놓아야 하나요?

아 정말 한국 생도라지 먹고 싶어요

 

IP : 76.88.xxx.158
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 흠
    '14.2.12 9:50 AM (1.177.xxx.116)

    마른 도라지를 요리해 본 적은 없는데요.
    어떤 요리를 하실지 모르겠지만. 보통 마른 채소를 요리할 때 좀 거친 식감의 것들은 한 번 삶아줘야 하거든요.
    소금 넣어 살짝 삶아주시고 난 후에 충분히 불리시는 방법으로 해 보셔요.

  • 2. 여울목
    '14.2.12 10:24 AM (175.113.xxx.45)

    모레 보름이라 저도 지금 여러가지나물들 삶아서 물에 담가두었어요.
    말린도라지는 맹물에 담갔더니 아린맛이 남아있어서 불린다음 소금에 바락바락 주무른후 헹구어서 맑은물에 담가두었어요.약간의 아린맛은 볶으면 없어지더라고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
352098 與 김무성 “자녀 1명 분들 반성하라 25 반성하세요 2014/02/12 3,077
352097 출산후 극심한 편두통 6 ... 2014/02/12 1,658
352096 애기들 던킨도너츠 이런거 사주는거 엄마들이 안좋아 할까요 40 ... 2014/02/12 9,980
352095 무더운 여름, 푸세식 화장실 구더기같은 인간 1 손전등 2014/02/12 1,694
352094 교복도 옷수거함에 버리면 되겠죠? 3 짐돼서 2014/02/12 1,933
352093 남편에게 해주신 발렌타인데이 이벤트자랑좀 해주세요 6 .. 2014/02/12 1,570
352092 태양광ᆢ 2 이시는지? 2014/02/12 1,054
352091 서울에서 4억으로 집살수있나요? 73 상경 2014/02/12 13,635
352090 노예노동’ 홍문종, 친필사인 계약서 공개…‘거짓해명’ 들통 3 직접 대화까.. 2014/02/12 1,012
352089 국물 낼 때 재료는 왜 크게 잘라 넣나요? 8 .. 2014/02/12 2,213
352088 아이들 유치원 부모직업란에 사업하면 뭐라 써야하나요 4 ㅡ 2014/02/12 7,958
352087 제대로따지지도 못하고 제자신이 아주 병신같아요 6 우유빛피부 2014/02/12 2,097
352086 저희집 강아지 이거 어떻게 고칠수있을까요~? 9 반가워도 난.. 2014/02/12 3,550
352085 제 얘기좀 들어주실래요.. 21 ~ 2014/02/12 5,296
352084 월세 300만원짜리 아파트로 이사.. 29 아이고 2014/02/12 20,039
352083 손님초대상에 고추잡채와 어울릴 반찬 좀 알려주세요. 6 반찬고민 2014/02/12 4,381
352082 내일 시어머님 식사하러 오시는데 뭘 만들면 좋을까요? 16 아나로즈 2014/02/12 2,876
352081 경복궁 야간개장 인터넷 예매로 가신분 계신가요? 1 야간개장 2014/02/12 1,208
352080 헤어드라이기, 헤어고데기 추천해주세요 8 40대 주부.. 2014/02/12 7,617
352079 허참.. 괘씸한 어린이집이네요.. 9 괘씸하다 2014/02/12 2,375
352078 저도 강쥐 질문이요.. 5 호강이 2014/02/12 1,008
352077 이렇게 솔직한 남편 보셨어요? 55 우리가인연일.. 2014/02/12 19,502
352076 병원진료대기 2시간넘게 기다리고있어요 4 ... 2014/02/12 1,853
352075 소개팅 지역 거리차 어디까지.. 4 하늘 2014/02/12 1,327
352074 도곡동, 청담동 쪽 중학교들 어떤가요? 3 ..... 2014/02/12 2,946
< 56631 56632 56633 56634 56635 56636 56637 56638 56639 56640 >> 이전 자유게시판
게시판 검색