장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요?
.. 조회수 : 1,219
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푹푹.
'14.2.10 3:16 PM (223.33.xxx.101)파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요2. 그럼
'14.2.10 4:01 PM (1.246.xxx.85)전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
357909 | 오늘..세계여성의날... 음악이 계속나와요... | 구글 | 2014/03/07 | 269 |
357908 | 자취하는 남친 17 | 별고민다하네.. | 2014/03/07 | 4,999 |
357907 | 오버핏 아우터 한번더 봐주세요 ㅠㅠ 7 | 오늘은 기필.. | 2014/03/07 | 1,627 |
357906 | 유형아작 어떤가요? 1 | 바다짱 | 2014/03/07 | 1,087 |
357905 | 얼굴길이 재는 법 4 | ... | 2014/03/07 | 8,755 |
357904 | 정신건강증진센터에 전화했는데요 .. 5 | 혀니 | 2014/03/07 | 1,098 |
357903 | 공부못하는 아들 12 | 아....... | 2014/03/07 | 3,823 |
357902 | 한약방 한약과 한의원 한약..차이 있나요? 7 | 한약방 | 2014/03/07 | 5,922 |
357901 | 김석훈씨 클래식라디오 듣는 분들 계시나요? 20 | ㅇㅇ | 2014/03/07 | 3,036 |
357900 | 거지산발해도 예쁜 여자 18 | .. | 2014/03/07 | 5,643 |
357899 | 턱은 긴게 나은가요? 짧은게 나은가요? 5 | 턱 | 2014/03/07 | 1,306 |
357898 | 대학교 교직원 연금나와요? 9 | 00 | 2014/03/07 | 6,291 |
357897 | 오리털 싼거 샀더니 모자 연결 부분이 단추라 자꾸 빠져서 왕짜.. 4 | .. | 2014/03/07 | 526 |
357896 | 아이 학원쌤한테 카톡으로 뭐 물으면서 '선생넘~' 이라고 해버렸.. 21 | 아놔 | 2014/03/07 | 3,510 |
357895 | 세대주를 변경할시~~ 3 | 세대주 | 2014/03/07 | 1,911 |
357894 | 쓰리데이즈 재방송 보는데요~ 15 | ㅋㅋ | 2014/03/07 | 1,686 |
357893 | 미용실이 나를 화나게 한다 4 | 부시시공주 | 2014/03/07 | 1,834 |
357892 | 염색시 두피가 가려운 분 5 | 마요 | 2014/03/07 | 4,023 |
357891 | 운전 연수 강사님 좀 추천해주세요 4 | pp | 2014/03/07 | 1,131 |
357890 | 이 경우, 받은만큼 효도 더 하란 말이 타당한지요? 2 | 받은만큼효도.. | 2014/03/07 | 790 |
357889 | 신청 전인데 3월에 녹색 어머니 하시는건 어떤 경우인가요 6 | .. | 2014/03/07 | 958 |
357888 | 허리가 자꾸 아프다는데 4 | 허리통증 | 2014/03/07 | 768 |
357887 | 뉴발란스신발 반포에서 가까운 아울렛 없나요? 1 | .. | 2014/03/07 | 715 |
357886 | 여자애들 두명이 아들에게 문자보내고 사귀자했나봐요.. 9 | 중1엄마 | 2014/03/07 | 2,711 |
357885 | 병원에도 가봤지만... 1 | 그냥... | 2014/03/07 | 696 |