요리할때 매실액과 설탕을 어떻게 달리 쓰나요?
작성일 : 2014-02-09 13:20:29
1752937
들었는데 까먹었어요.
제갸 약간 단걸 좋아하는데 매번 어떤걸 넣을지 고민하고 들은게 기억이 안나 머리 쥐어뜯곤 해요.
혹시 아시는 분 가르쳐주세요.
같이 5키로씩 빠지십시다^^
IP : 211.108.xxx.182
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄷ
'14.2.9 1:25 PM
(203.152.xxx.219)
매실액은 비린내 누린내를 좀 잡아주고 연육효과도 있습니다.
젓갈 많이 들어가는 음식이나 생선,고기음식에 단맛을 쓸때는 매실청이 좋구요.
설탕은 조금 넣어도 집중적으로단맛이 생기니까 물엿같은것하고 섞어서 쓰시면 좋습니다.
고기요리에도 단맛 전체를 매실청으로 하면 아무래도 매실청의 특유의 맛이 너무 많이 날수도 있으니
설탕하고 섞어 쓰면 좋지요.
베이킹할때나 차같은데 넣고 마실땐 설탕단독으로 하는거고요.
약간 끈적한 맛을 원할때 (떡볶이나 멸치볶음 조림등)는 물엿도 쓰는데 물엿 단독으로 쓰면
단맛을 내기위해 양이너무 늘어나고 지나치게 끈적이게 되니 보통은 물엿과 설탕을 합해서 쓰지요.
2. 원글
'14.2.9 1:47 PM
(211.108.xxx.182)
윗님 감사해요. 대충 이해는 됩니다.
그럼 나물이나 찌개는 매실액을 약간 넣어야겠어오ㅡ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 351398 |
시댁 행사 어디까지 챙겨야하나요? 9 |
ㅋ |
2014/02/10 |
4,271 |
| 351397 |
전세계약도 자동연장이 되나요? 2 |
세입자 |
2014/02/10 |
1,111 |
| 351396 |
아쉬신발 스니커즈 보위 있으신분들 !!!!!!!!!!!!!!!!.. 5 |
아쉬신발 |
2014/02/10 |
2,128 |
| 351395 |
41세 다이어트는 언제까지 17 |
... |
2014/02/10 |
4,040 |
| 351394 |
겨우살이 4 |
ㅎㄹ |
2014/02/10 |
1,380 |
| 351393 |
한국서 타던 차 동남아로 가져갈수있나요 5 |
총각김치 |
2014/02/10 |
1,033 |
| 351392 |
안현수 선수 화이팅! 27 |
빅토르 안 |
2014/02/10 |
3,630 |
| 351391 |
보리차나 결명자차 끓일 때 3 |
궁금 |
2014/02/10 |
1,565 |
| 351390 |
간호사들 텃세유명하잖아요? 15 |
간호사텃세 |
2014/02/10 |
8,564 |
| 351389 |
스팸광고창 없애고 인터넷/컴퓨터 속도 높이는 방법 공유 8 |
오늘은선물 |
2014/02/10 |
2,897 |
| 351388 |
식비가 300만원대면 한달에 얼마나 벌까요..??? 22 |
... |
2014/02/10 |
5,445 |
| 351387 |
패딩 선택 좀 도와주세요~~~~ 5 |
.. |
2014/02/10 |
1,415 |
| 351386 |
율리아 라는 선수 웃기네요 13 |
푸핫 |
2014/02/10 |
4,010 |
| 351385 |
도심속 단독주택 괜찮은 동네 있나요? 2 |
257686.. |
2014/02/10 |
3,683 |
| 351384 |
대전으로 갑자기 이사해요. 조언 좀 부탁드려요 6 |
어떡해 |
2014/02/10 |
1,373 |
| 351383 |
김밥에 넣는 게맛살 익혀야 하나요? 그냥 넣어도 돼요? 5 |
지금 |
2014/02/10 |
4,413 |
| 351382 |
가스 민영화 궁금하다면... 4 |
국민티비 |
2014/02/10 |
794 |
| 351381 |
지방에 집한채있는 홀로 계신 시어머님은 연금혜택을 없나요? 19 |
.. |
2014/02/10 |
3,453 |
| 351380 |
조선일보, 우리가 아무 죄없는 사람 괴롭히며 난리쳐 왔나 2 |
일갈 |
2014/02/10 |
1,112 |
| 351379 |
올해 관세율이 변경되었나요? 1 |
해외직구 |
2014/02/10 |
701 |
| 351378 |
아파트는 어느 건설사가 좋나요? 22 |
궁금 |
2014/02/10 |
6,366 |
| 351377 |
헌혈증만 55장있는데 이거 어디에 쓰면 좋을까요? 14 |
써니킴 |
2014/02/10 |
2,899 |
| 351376 |
특목고 보낸 엄마들에게 질문합니다. 선행학습에 관하여. 7 |
궁금이 |
2014/02/10 |
3,859 |
| 351375 |
한선교 ‘5억 특혜 의혹’…“예산 요구 직접 했다 5 |
법적대응 운.. |
2014/02/10 |
859 |
| 351374 |
다음 중 칼국수 국물내기에 가장 어울리는 것은? 5 |
투표좀부탁드.. |
2014/02/10 |
1,612 |
