그렇게 두세시간 끓여서 대파.마늘은 버리고
무는 건져내서 잘라서 갈비탕에 넣는거맞죠??
우려낸국물은 굳혀서 위에 기름 걷어내고
삶은갈비.무넣고 팔팔 끓인후
삶은당면.계란지단.쏭쏭 썬 파넣음 되는건가요??
갈비양이 넘 적어서 소고기다시다도 같이 넣고 푹 끓였네요
아침 나오기전에 어제 끓인 국물굳힐려고 냉장고에 넣어두고나왔는데
남편이 국물내는데 왜 무랑 대파넣냐그래서요
사골국물낼땐 사골만 넣고 끓이는데
갈비탕국물에 야채넣고 끓이는게 이상한건가요?
보통 어떻게들 하시는지 궁금해요
제가 요리선생님에게 배우기로는,파는 처음부터넣지말라고 하시던데요. 국물에서 신맛이 난다구요.향신채를 넣고 싶으시면 양파가 어떨까요
무도 너무 많이 넣으면 국물이 달아지면서 갈비탕이 아니라 소고기 무국 처럼 돼요.
무는 아주 조금만 넣든지 안 넣는게 좋을 듯.
대파도 나중에 넣으시구요.
넣어요
파뿌리 말린것도 넣어요. 통후추도..
무 안넣고 하니 고기맛이 더 진하긴 한데
무 맛있는 계절에는 많이 넣어요
다시다보다.. 다시마 한조각도 넣으면 더 맛나요.
어제 끓일땐 깜빡했네요 ㅋ-_-;;
무 좀 넉넉히 넣었다가 흥건한 갈비 무 국 끓인 적 있어요 ㅎㅎ
갈비로 국물 내시고 간 하시고 무 좀 넣고 다시 끓이세요